辣椒有多少種品種

辣椒有多少種品種?辣椒的品種有：線辣椒、云南小米椒、朝天椒、甜椒、海椒、青椒、燈籠椒、櫻桃辣椒、魔鬼椒、螺絲椒等。辣椒主產地主要集中在云南、貴州、四川、湖南、湖北、河南、新疆、陜西、山東、福建、河北、海南等省。

辣椒有多少種品種

線辣椒：是我國干制辣椒的一個重要類型，在陜西等部分中西部省區有規模化種植。播種一般選擇在2月下旬至3月上旬。

云南小米椒：原產于云南的一種很小但很辣的辣椒。現云南西雙版納原始森林里仍有半野生型的“小米椒，現各地都在普遍栽培。未成熟的為金黃色，有清香味，成熟的為大紅色，辣度比未變紅的高。

朝天椒：茄科辣椒屬植物，一年生或多年生草本，高40-80厘米。喜陽光充足、溫暖的環境，耐炎熱，不耐寒冷和干旱，對土壤要求不嚴，以肥沃、通透性良好的沙質土壤為好應用。

甜椒：茄科辣椒屬植物，植物體粗壯而高大。葉矩圓形或卵形，長10-13厘米。果梗直立或俯垂，果實大型，近球狀、圓柱狀或扁球狀。對光照長短和光照強度的要求不嚴格，只要溫度適宜，一年四季均可栽培。甜椒比較耐，適合進行設施早熟栽培。

海椒：茄科辣椒屬植物，一年生草本，莖高45～75厘米。國大部分地區均有栽培。最先引入華東的浙江、東北遼寧,然后由浙江傳到中西南地區的湖南和貴州和華北地區的河北。

青椒：茄科辣椒屬植物，一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。喜濕潤，怕旱澇，要求土壤濕潤而不積水。

燈籠椒：一般指柿子椒，為直立灌木，高1-5米，多分枝;小枝灰褐色;產于陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南和西藏等省區，生于海拔300-2200米山坡、溪旁灌木叢中或林緣。

櫻桃辣椒：茄科辣椒屬多年生草本植物，單葉互生，具柄、卵狀披針形，全緣，喜溫暖干燥和陽光充足的環境。不耐寒，對土壤要求不嚴，但在肥沃的土壤中生長較好。

魔鬼椒：產于印度東部曾在2007年2月吉尼斯評選中被認定為世界上最辣的辣椒品種。是世界第四辣，第一辣為龍息辣椒。

螺絲椒：茄科辣椒屬植物，一代雜交皺皮椒，耐低溫，抗病，節間短，座果密，果深綠，適宜山東、西北五省和海南等地種植。

辣椒的熱量

辣椒的熱量比較低，每100克辣椒中只含有30大卡的熱量。但是其中含有的辣椒素和維生素c含量非常高，可以有效的對抗氧化。可以增強人體的免疫力，起到美容美白的功效，并且可以促進血液循環，促進腸道內消化液的分泌。不但可以促進食欲，并且可以起到降低血壓、降低血脂的功效，但是對于一些脾胃虛弱或者是有胃腸疾病的人，建議少吃辣椒，防止造成胃痛、胃酸的現象。

辣椒的功效與作用

1、增加食欲：適量吃辣椒可刺激味蕾，增進食欲，同時刺激口腔黏膜，使唾液分泌增加;

2、散寒祛濕：吃辣椒后心跳加快，血液循環加速，并伴隨發汗。通過出汗可把體內的寒氣、濕氣散發出去，起到散寒祛濕的效果;

3、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素能促進脂肪代謝，達到燃燒體內脂肪、抑制體內脂肪的累積的效果，有利于降脂減肥;

4、緩解抑郁：吃辣椒后可引起神經興奮，使人心情愉悅，有助于緩解抑郁的情緒。

辣椒的食用注意事項

1、辣椒性熱，會導致火氣變大，痔瘡患者應避免食用，以免導致肛門疼痛等癥狀加重;

2、辣椒含有辣椒素，具有刺激性，胃腸功能較弱的人群應少食或不食，避免刺激胃腸黏膜;

3、患有膽囊炎的人群不宜食用辣椒，辣椒會刺激胃部分泌大量的胃酸，胃酸增多導致膽囊收縮，可能導致癥狀加重。

辣椒的選購技巧

1、看外觀：要選擇外形完整的辣椒，表皮薄的較嫩;

2、看顏色：色澤鮮亮、光澤度好的辣椒較好;

3、看大小：辣椒要挑選大小均勻，沒有蟲害、表皮光滑的。