南瓜適合糖尿病人吃嗎

南瓜適合糖尿病人吃嗎

南瓜適合糖尿病人吃嗎?糖尿病人可以適當吃南瓜。南瓜大概含糖量在7%左右，且含的是果糖，食用的時候要注意量不能太多。糖尿病指的是一種以高血糖為主要標志的代謝類疾病。

南瓜適合糖尿病人吃嗎

糖尿病人可以吃南瓜，但是避免一次食用過多，血糖控制穩定的情況下適量食用一般不會導致血糖發生較大波動。

南瓜含有果膠，可以調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素可以推遲胃內食物的排空，因此糖尿病人可以適量進食南瓜，有利于血糖的控制。

而且南瓜中的纖維素能調節血液中的膽固醇，減少其在血管壁的沉積，從而避免高膽固醇及高血脂的發生，因此糖尿病人適量進食南瓜也有利于預防心血管疾病的發生。另外南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素及膳食纖維，可以保護視力、促進腸道蠕動、緩解便秘癥狀。

但是糖尿病人血糖控制不穩定的情況下，建議不要吃南瓜或者在醫生的指導下食用，因南瓜含有一定的糖分和碳水化合物，可能會導致體內的糖分聚集增多，容易引起血糖的進一步升高，造成嚴重的后果。

南瓜的種植技巧

1、整枝

家庭小院中種植南瓜，一般種上三四棵，枝蔓就能爬滿整個院子。爬地種植時，不需要整枝，讓它自由生長。但是如果有降雨量大，肥料用量大的地方，南瓜的長勢都非常旺盛，這種情況，可以適當地剪掉一些側枝，黃葉，減少養分的消耗，促進開花坐瓜。

另外，還有一種新的種植方法也適合家庭種植，如果在陽臺上，或者菜園面積比較小，可以采用吊蔓的方法種植，瓜蔓吊著生長，利用上部的空間，提高土壤的利用率，而且也方便管理，通風性強，更利于南瓜的生長，一般留兩個蔓，進行開花坐瓜。

2、人工授粉

很多朋友在種植南瓜或者西瓜時，看著已經結瓜了，但是還沒有長大就落瓜了。這主要是因為沒有授粉導致的，雖然說露地種植南瓜能夠借助昆蟲進行授粉，但是也常遇到陰雨天氣，這些都會影響授粉成功率，所以，最好進行人工授粉。人工授粉時在早上十點之前，摘掉盛開的雄花，去掉花瓣，按在雌花上。

3、澆水施肥

南瓜根系比較發達，枝葉結瓜較多，需肥量比較大，有一定的抗旱能力。南瓜莖葉長勢弱，葉片發黃，節間短，應及時補充水肥，以有機肥為主，如果使用化肥，可以用復合肥。但在實際的種植過程中，植株旺長的情況比較多。

因為很多朋友在種植時，苗期澆水多，氮肥多，種植密度大，出現營養生長過旺，密密麻麻的全是葉片，南瓜只結一兩個，到采收時會發現這一兩個南瓜特別甜，因為所有的養分都集中在了這里。

要想多結瓜、又甜又大，在澆水施肥時要注意，開花結瓜前適當地控水、控制氮肥用量。另外，在長出五六片葉時，觀察一下有沒有出現花蕾，如果有的話要及時掐掉。可能很多農戶不明白，為什么要有這一步。

因為這時葉片比較少，養分也少，這樣即使結瓜了也長不大，最好在長出十四片葉、十五片葉時再留瓜，這種瓜就會結得比較大，而且甜度很高。

南瓜適合什么時候種植

南瓜一般會在每年的7-8月份種植，因為此時環境的溫度和濕度最適宜其生長，但是具體的播種時間還需要根據當地的生態環境和天氣狀況進行調整，建議在天氣晴朗且平均溫度不高的時候播種南瓜。

南瓜是初秋成熟的蔬菜，開花時間在5-7月份，成熟時間在9-10月份，通常成熟幾天后就可以順利上市，但是，如果是大棚種植，條件適宜的情況下，南瓜一年四季都可供應，這樣人們隨時都有可能購買到南瓜。

南瓜有什么功效與作用

南瓜具有益腎填精，補胃健脾，消食開胃的作用，長期服用還能起到美容養顏的作用。南瓜主要是一個性質偏溫的，味道偏甘的一個食材。南瓜在中醫認為它可以起到益腎填精，補胃健脾，另外還可以起到消食開胃的效果。南瓜長期服用還能起到一些美容養顏的作用，在臨床上用南瓜來治療脾氣虛弱的這類患者，如飲食不好，或者吃完飯以后不長肉，或者是形體比較消瘦的這種人群，應用南瓜有很好的補益的作用。第二就是南瓜里面含有一些大量的利尿的物質，可以去除一些水腫性疾病的患者，尤其是對于肝硬化、腹水，或者是心源性的水腫，南瓜有很好的利尿消腫的功效。所以有以上這種癥狀的人群是可以長期吃些南瓜的。

南瓜怎么做好吃

炒南瓜

食材清單

南瓜500克，大蒜3瓣，白芝麻1勺，生抽3勺，食用油適量，清水3勺

制作步驟

1、南瓜去皮，切成塊，大蒜去皮切成末，鍋里熱油，下蒜末炒香，下入南瓜翻炒片刻，加入3勺醬油

2、再加3勺清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘，燜制的過程中記得翻炒一下南瓜，避免燒糊，最后撒上熟白芝麻即可

法式烤南瓜

所需食材

小南瓜2個，蒜半頭，橄欖油1勺，海鹽胡椒適量，歐芹碎少許

烹飪步驟

1、準備好所需食材，南瓜洗凈，切塊(不要太薄)去籽，放入大碗中。，

2、放切好的蒜末，橄欖油1勺，海鹽胡椒適量拌勻，擺入烤盤。

3、烤箱提前預熱好，碼入備好的南瓜，上下均180度烤30分鐘，出爐撒上歐芹碎即可。

南瓜羹

材料：南瓜一個

步驟：

1 、南瓜去皮切塊，不要太大;

2、半勺油入鍋大火燒熱，切好的南瓜塊倒入油鍋，翻炒;

3、加入3/4勺鹽、1/2勺雞精、一勺白砂糖，中火翻炒;

4 、看到南瓜變色，判斷基本炒透了，加入一湯碗清水，水量沒過所有南瓜塊，稍有富余;

5、蓋上鍋蓋，大火燒開后，中火燉煮，大概五分鐘左右，開蓋，若南瓜能被筷子輕易戳動就可以出鍋啦～

南瓜雞腿燜飯

食材：

雞腿3個，板栗南瓜1小個，洋蔥半個，干香菇10朵，大米1碗，生抽，蠔油，黑胡椒，白糖，淀粉

做法:

1、雞肉切成小塊，加一勺黑胡椒、一勺淀粉、一勺料酒和一勺生抽抓勻腌制半小時;南瓜去將后切塊;洋蔥切丁;干香菇泡發后切成兩半，泡發香菇的水留著備用

2、鍋中油熱下洋蔥炒香，加入腌制好的雞腿肉，翻炒至雞肉變色微黃，倒入香菇翻炒幾下半勺白糖半勺鹽2勺生抽1勺老抽翻炒均勻，倒入不沒過食材的泡香菇的水，然后關火，放入南瓜塊拌勻

3、大米洗凈倒入剛沒過食材的清水，然后倒入炒好的配菜，放入電飯煲中按煲仔飯按鈕，就可以坐等美味啦～