男人冬季養生滋補食譜有哪些
男人冬季養生滋補食譜有哪些
冬季往往是男人滋補養生的重要時節，那么在冬天男人應該吃點什么呢?下面就讓學習啦小編來告訴你男人冬季養生滋補食譜有哪些。
男人冬季養生滋補食譜
羅漢果煲豬肺
用料：羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量。
制作：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確后加入調料即可食用。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用干燥熱咳嗽。
黃精雞翅
用料：黃精60克，雞翅10支，大豆50克，核桃仁、海帶各30克，調味品適量。
制作：黃精洗凈，放入砂鍋內，加適量清水，熬取汁液，將大豆洗凈，人熱水中浸泡一夜，海帶洗凈泡發，切成條狀，雞翅洗凈瀝于水、鍋中放水、下入雞翅，再放入黃精汁、大豆、海帶和調味品，加鍋蓋煮30分鐘以上即可。
功效：黃精雞翅有健脾潤肺、滋陰益精、補腦增壽的作用，是補肺任品。
雙耳冬菇
用料：水發銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
制作：將上料摘好洗凈放鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時，適入鹽、黃酒、香油少許再調入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮時即可。
功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
八寶豬肚
用料： 豬肚1個，糯米150克 紅棗10枚 蓮子、苗米、英實各15克，枸杞15克，火腿腸末15克，葡萄干15克，食鹽、味精等調料適量。
制作：豬肚洗凈，糯米淘洗干凈，將糯米、紅棗、相把、蓮子 茁米、熒實、葡萄十、火腿腸未、食鹽、味精等混合拌勻后灌人豬肚內，旺火蒸熟后食用。
白鴨爆蟲草
用料：門鴨1只，冬蟲夏草100克食捻少許。
制作：白鴨除毛去臟洗凈蟲草洗凈裝入紗布袋個封口、把蟲草放人鴨腹內加水上火輕煮，至肉焊為度加食鹽等調味，煮沸即成。佐餐臺風，食肉飲湯，半月為l療程。
功效：滋腎潤肺、寧嗽化痰、適用于支擴病久、正氣已虛、疲乏無力 咳嗽痰少等癥，是支擴、肺結核病緩解期的調補佳膳。
銀耳杏仁白果董
用料：銀耳100克.甜杏仁、馬蹄粉各50克 白果10個.馬蹄250克，冰糖適量。
制作：銀耳浸透，洗凈; 甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時，洗凈，馬路粉用水調溶;冰糖打碎，馬蹄去皮、洗凈切小粒：把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水，鍋中武火煮滾、改文火、侵3小時，依次放入冰糖馬蹄粒，冰糖溶后攪人馬蹄粉即成。
功效：清肺潤燥、斂肺止咳 用于肺癆、肺燥之咳喘痰少、十咳無痰適于肺氣腫、慢支、支擴等癥.
白楚釀藉
用料：鮮藕500克 荔苞米、百合、蓮子、芡實各15克 瓜片15克，窒櫻桃、杏仁各15克，糯米適量。
制作：鮮藕洗凈，將淘洗凈的糯米裝入藕孔眼內.塞緊、用刀背敲拍孔口，使之封閉不漏、再把毆藕放人鍋內煮熟，撈出用清水漂凈.切成二厘米厚片;浸泡后的蓮子去皮蕊，再與薏米、百合、芡實同時將藕片擺成風午形狀，撮上白糖 上籠族至稀爛、覆扣于園盤內，將白糖熬汁澆在糯米飯上。
功效：清熱潤肺，養心安神。適用于肋虛、久咳、熱癇煩渴、失眠心悸等此，是中老年人的理想膳食。
靈芝紅棗烏雞煲
用料：烏雞1只，靈芝25克，菜膽50克、黃酒10克，雞精，味精各2克，雞油30克，構把子20克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
制作：靈芝切成片，用鱉血炒制、烏骨雞去毛、內臟及爪洗凈，紅棗去核洗凈，竹筍用溫水發透，菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞等材料，置武火燒沸，再州文火堤25分鐘，加竹筍、菜膽、構袍子、雞精、味精、鹽、雞油煮熟即成。
功效：益精氣 止咳端、安神、降血糖、利關節，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。
冬季養生湯
1、火腿香菇白蘿卜湯
中醫認為，白蘿卜色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
材料：火腿150克，香菇50克，白蘿卜250克，生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。
做法：將火腿切薄片，香菇去蒂后洗凈，在傘面上切十字花刀，白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用，生姜切片，蔥切蔥花備用;炒鍋中下入少量食用油，油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水;水沸后下入香菇與白蘿卜塊，大火煮沸后轉中火再煮一刻鐘，根據口味喜好加入少量食鹽與香油調味，關火盛出后撒少量蔥花即可食用。
2、羅漢果雪梨湯
羅漢果雪梨湯，可以潤肺止咳，美容養顏，多喝對身體是極有好處的，梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨富含B族維生素，能保護心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養護咽喉。
材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：雪梨洗凈，切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時即可。
3、小白菜瘦肉湯
這是一款非常甘甜又滋潤的湯水，選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來后又有清熱瀉火、潤肺止咳的功效，尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。
材料：瘦肉、小白菜、密棗、姜。
做法：準備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈;瘦肉洗干凈后切成小塊;蜜棗洗凈;姜去皮切片;湯煲內注入足量的水，大火燒開后放入所有食材，大火煮開后撇去浮沫，轉文火慢煲1.5小時左右，關火后加入適量鹽調味即可。
4、杏仁雪梨瘦肉湯
雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效，用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘，與雪梨是黃金搭檔，能夠增強潤肺止咳的作用。而杏仁，中醫認為其性微溫味苦，可止咳平喘，潤腸通便，杏仁與雪梨搭配后不但味道清甜，潤肺效果更佳。
材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。
做法：將豬肉切大塊放入水中大火燒開后煮一兩分鐘，然后撈出，洗去表面的浮沫，瀝干待用，將雪梨去皮去核后切塊，杏仁漂洗干凈，紅棗洗凈后去核對半切開備用;將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時后加入少許鹽調味即可。
5、銀耳紅棗湯
用大紅棗熬湯，在現在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補身體，還能潤肺止咳，對于患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據各人的口味添減分量)。
做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
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4.冬季滋補養生食譜