吃什么補充大腦營養
經常用腦會導致腦部營養的消耗，我們要進行對大腦營養的補充，補充大腦營養吃什么好呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的吃什么補充大腦營養，希望能夠對您有所幫助。
大腦須補充的六大營養
1、健康脂肪。
改善腦細胞。大腦細胞結構主要包括健康脂肪，其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復，增加神經元，因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括：三文魚、金槍魚、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。
2、抗氧化劑。
保護大腦。隨著年齡增大，自由基會隨著血液系統攻擊腦細胞，若不補充抗氧化劑予以遏制，則會導致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括：藍莓等漿果、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全谷物等。
3、酪氨酸蛋白。
激發腦力。大腦中除了神經元之外，還有幫助大腦傳遞信號的神經傳導物質。酪氨酸和色氨酸等重要神經傳導物質不足會導致大腦工作失常。多吃富含此類營養的食物有助于提神醒腦，提高注意力。比如，奶制品、雞蛋、海鮮、大豆等。
4、水。
給大腦補液。輕微脫水就會降低大腦能量，導致記憶受損。專家建議，每天至少攝入1200毫升，相當于每天6杯。
5、維生素與微量元素。
必需建材。某些維生素和礦物質是大腦必需的“建筑材料”。其中最關鍵營養包括：維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等，若缺乏會導致學習障礙。可以適量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。
6、膳食纖維。
調節大腦能量供應。膳食纖維有助于持續調節大腦能量供應。富含纖維的食物包括：葡萄干、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米等。
補充大腦營養的食物
一、藍莓：藍莓可以保護大腦免受氧化壓力，相信很多人都會經歷這個!另外藍莓可能還可以減少老齡化帶來的老年癡呆等癥狀。一天一杯藍莓，保持大腦健康!
二、野生三文魚：三文魚我們在之前的文章中提過很多次了，野生的灰更好，其主要好處就是富含Omega-3脂肪酸，這個對腦功能很重要，此外還含有一些抗炎物質，每周吃2次三文魚是最好的，每次大概120克就好!
三、堅果和籽類：這類食物中含有大量的維生素E，這可以減緩因老齡化帶來的認知能力下降。不過這類食物熱量比較高，所以一次不要吃太多。
四、全谷食品：最常見的就是燕麥，面包和糙米，這些能減少心臟病的風險，也能促進血液流動，包括腦部的!
五、豆類：這個可以幫助穩定血糖級別，大腦也是依賴葡萄糖的，雖然大腦不能儲存葡萄糖，但是我們可以從豆類食品中獲取!每天半杯就好!
六、石榴汁：石榴汁的抗氧化效果是很不錯的，這個能保護大腦免受自由基傷害，是防老抗衰的佳品!女性更應該多吃。
七、黑巧克力：黑巧力中也有著大量的抗氧化物質以及像咖啡因類的天然刺激物。這就意味著可以提升你的專注力，甚至刺激多巴胺。不過不要貪吃，畢竟熱量高!
影響神經介質的產生的營養物質
1.色氨酸能催眠。
研究人員發現使人困倦的神經介質是血清素。而腦神經元在制造血清素時又需色氨酸。 ^
因為色氨酸是大多數蛋白質中含量最少的氨基酸，所以它穿越血腦屏障進入想睡覺的人的大腦的機遇最少。
研究發現，多吃碳水化合物能為色氨酸進入大腦掃清道路。這是因為碳水化合物能增加人胰島素的分泌，而胰島素能使血液中除色氨酸以外的其它氨基酸進入肌肉細胞，色氨酸則乘機進入人的大腦。所以，如果你想很快入睡，就應多吃甜食或含淀粉多的食物，如甜點面包、餅干等。如果你想頭腦清醒，則應多吃含蛋白質豐富的食物，如牛奶、瘦肉等。
2.酪氨酸能緩解抑郁癥。
研究人員發現，腦神經元能將酪氨酸轉變成一種去甲腎上腺素的神經介質。當人的情緒嚴重低落時，去甲腎上腺素的分泌可能減少。一位經常哭泣，對周圍任何事物都不感興趣的年輕婦女服用酪氨酸片2周后，病情明顯好轉。當酪氨酸片被安慰劑代替后，她的抑郁癥狀又出現了。再次服酪氨 酸片后，她的病情就好轉了。
如果能進一步證實酪氨酸對大多數抑郁癥患者有療效的話，那它比其它藥物都安全，因為許多標準藥物都有副作用。 然而，當前還無法保持高酪氨酸飲食，因為含酪氨酸的蛋白質也含其它的氨基酸，它們在穿越血腦屏障時會與酪氨酸競爭。 酪氨酸只有兩種吃法：或是吃純酪氨酸片，或是將酪氨酸加進非蛋白質食物中。
3.乙酰膽堿能防止記憶力衰退。
蛋黃、魚肉、大豆、動物肝、瘦肉等食物中，含有多量的膽堿，這些食物膽堿能被大腦從血液中直接吸收。蛋黃和大豆中含有豐富的卵磷脂，它們在腸內消化酶的作用下，也釋放出膽堿。膽堿在腦組織中與醋酸結合，生成有助于改善大腦記憶功能的乙酰膽堿。研究人員讓為，一個人每天食用20克 純卵解脂即收到增強記憶力的效果。
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