冬季養生怎樣飲食
冬季養生怎樣飲食
中醫認為冬季是匿藏精氣的時節，冬令進補以立冬后至立春前這段期間最為適宜。那么，你知道冬季養生怎樣飲食嗎?以下就是學習啦小編整理的冬季養生菜譜，以供參考。
冬季養生菜譜
1、適合冬季吃的蔬菜。
1.1、適合冬季吃的食物有西蘭花。
除了富含維生素、礦物質、β-胡蘿卜素等基本營養素外,西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分,這些都助于清除毒素,減輕腎臟負擔,促進新陳代謝。西蘭花蒸著吃最好,保留更多營養。
1.2、適合冬季吃的食物有大蒜。
大蒜中促進人體新陳代謝的法寶是蒜素,它是一種強大的抗菌物質,能活化細胞,加快新陳代謝,緩解疲勞。大蒜中的肌酸酐也是參與肌肉活動的重要物質,為人體新陳代謝貢獻不小。大蒜中還含有抗氧化物質,也能促進能量的正常代謝。
1.3、適合冬季吃的食物有辣椒。
辣椒中的辣椒素會刺激新陳代謝,讓身體細胞加速活動起來,起到燃脂的功效,盡管這種作用是暫時的,但研究發現,大多經常吃辣的人,發胖幾率較低。
2、適合冬季吃的水果。
2.1、適合冬季吃的水果有梨。
梨是冬季水果中的首選,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能,最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。
2.2、適合冬季吃的水果有甘蔗。
甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,在干燥的冬天補充水分是必不可少的,其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。
3、適合冬季吃的食譜。
3.1、適合冬季吃的食譜有黑椒牛仔骨煲。
牛仔骨用鹽、香料腌制后,與西芹、黑椒醬、香蔥、八角、姜、鹽、雞精、醬油各少許入煲內同煮,半小時左右滅火起鍋,即可食用。功能:滋養脾胃,強健筋骨。
3.2、適合冬季吃的食譜有杏仁炸蝦餅。
將腌制好的蝦膠捏成小餅狀,粘上杏仁粒,放入油鍋內炸至金黃。裝盤時,可用生菜葉鋪底襯色。功能:壯陽固本,養顏益智。
不適合冬季吃的食物有哪些
1、不適合冬季吃的食物有甘蔗。
專家表示,當甘蔗出現霉變的情況時,毒性是非常強的,在食用后幾小時內就會出現頭暈、頭痛、視力障礙等癥狀,嚴重會出現死亡。建議大家在甘蔗出現霉變的時候一定不要吃。
2、不適合冬季吃的食物有草莓。
在采購草莓的時候,我們會發現一些草莓是空心,并且體積特別大的草莓,專家表示這種草莓實際上靠激素刺激造成的。因為本身冬季就不是吃草莓的季節,這種草莓吃的太多會造成孩子早熟的情況出現。
3、不適合冬季吃的食物有西瓜。
當發現西瓜的紋理不均勻,且西瓜切開以后瓜瓤特別鮮艷,但是西瓜籽確是白色的話,這種西瓜是不法商家使用大量的催化劑以及農藥催熟的,因此建議大家少吃這種西瓜。
4、不適合冬季吃的食物有蜜桔。
蜜桔含有豐富的維生素C,可增加人體免疫力,并且可以愉悅人的心情。但同時專家強調,蜜桔是最大的過敏原之一,并且含糖過多。此外它的酸汁還會刺激到人體內部黏膜。
5、不適合冬季吃的食物有鯡魚。
鯡魚含有豐富的營養物質。但是在腌制過程中為了延長保質期,往往會放入一些對人體有害的化學成分添加劑。
6、不適合冬季吃的食物有肉湯。
肉湯被認為是暖胃的最好食物,但是肝臟、胰腺和胃不好的人應當拒絕食用。此外,過于油膩的肉湯還可能刺激神經,破壞心血管系統。
冬季飲食注意事項
1、冬季飲食注意溫食忌硬。
黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃后,又容易引起體內積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環,有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫熱松軟。
2、冬季飲食注意養腎為先。
寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備。
3、冬季飲食注意忌食苦寒的食物。
因為苦味之物能泄,易傷陽氣,擾亂閉藏之氣,有損脾胃;大寒之物,易引起泄瀉;但也不宜大熱的食物,因為多吃大熱的食物,易生內熱,熱傷胃陰,也會損害脾胃的。
4、冬季飲食注意忌飲烈酒。
冬天可適當飲低度酒,最好飲葡萄酒。但只能少飲,多飲有傷脾胃。
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