蘆柑的營養價值
蘆柑的營養價值
蘆柑多汁，而且味道偏甜，是老人小孩都愛吃的柑橘品種之一。蘆柑具體有什么營養價值呢?吃蘆柑有什么好處呢?一起來看看吧。
蘆柑的營養價值
1.蘆柑果實可食部可達68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0克，維生素C25-35毫克，品質特別優良。
2.蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。
3.蘆柑的營養價值很高，其中含有豐富的蛋白質，還有果膠，這是很多水果所缺少的。
吃蘆柑的好處
1.蘆柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
2.蘆柑內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。
3.橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。
4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
蘆柑的升糖指數
1、蘆柑的升糖指數是多少
蘆柑,別名柑果。顏色鮮艷,酸甜可口,是日常生活中最常見的水果之一。柑果實一般較大,但比柚小,圓形而稍扁,皮較厚,凸凹粗糙,果皮較易剝離,其種子大部分為白色。蘆柑果實碩大,色澤鮮艷,皮松易剝,肉質脆嫩,汁多化渣。
蘆柑每100毫升果汁中含糖11-13克,所以糖尿病患者是不可以吃蘆柑的。
2、糖尿病人能吃什么水果
2.1、含糖量(4%—7%):西瓜、白蘭瓜、草莓、枇杷。
2.2、含糖量(8%—9%):鴨梨、檸檬、鮮椰子肉、李子、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿。
2.3、含糖量(9%—13%):香果、蘋果、杏、無花果、橙、柚子、鮮荔枝。
2.4、含糖量(14%—19%):柿子、鮮桂圓、香蕉、沙果、楊梅、石榴、甘蔗汁。
2.5、含糖量(20%—25%):鮮棗、紅果、海棠。
在選擇水果時,原則上優先選擇含糖量較低或甜度不高的食物,含糖量最高的水果(指含糖量在14%以上的水果)最好不要吃。也可參考水果的血糖指數,選擇血糖指數數值較低的水果。
3、糖量較低水果適合糖友
各種水果碳水化合物的含量約為6%～20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。后者對不同的糖尿病人可能有一定的差異,可根據自身的實踐經驗作出選擇。一般而言,西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低,對糖尿病人較為合適,而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高,糖尿病人不宜食用。
根據水果對血糖的影響,每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量),同時應減少半兩(25克)的主食,這就是食物等值交換的辦法,以使每日攝入的總熱量保持不變。
猜你感興趣：
2.蘆柑和橘子的區別
3.柑橘有哪些品種