種植西紅柿的技術要求和西紅柿的營養價值有哪些
粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。下面學習啦小編和大家一起學習種植西紅柿的技術要求和西紅柿的營養價值。
種植西紅柿的技術要求
選土
選土關鍵就是安全第一。首先，市場上的種花土最好別買，不是錢的事，是因為賣的花土都要經過消毒、滅蟲、拌肥等，種花沒問題，種菜你就不知道是否會造成污染了;其次，城市花園里的土、溝渠邊上的土等，最好不用，因為你不知道是否被污染過。
去哪找土呢?農村的田地里當然可以了，可在這里想推薦的是上山里、樹林里，找樹葉半腐爛的“腐殖土”，沒污染，土質松軟透氣。
育苗
在城邊、郊區是能夠買到西紅柿苗的，問清是什么西紅柿，是不是你喜歡的;如果季節不對，也可買種子，到家先浸泡幾小時再種到花盆里，出苗后在分盆。
澆水
這就簡單了，剩下的茶水、淘米水等都可。千萬不能用的水是洗衣服的水、用“洗潔劑”之類的洗碗水、含油、含鹽高的刷鍋水等可能被污染的水。
施肥
施肥當然要施有機肥，其原則是，寧可長不好，也不施化肥。其中包括花市能買到的花肥(你不知道花肥是否為真的有機肥)。家庭怎樣制造有機肥?其實很簡單，用個飲料瓶，裝上洗肉水、菜葉等“有機物”，發酵一段時間就可，標志是有點臭味，哈。上網去查，方法很豐富。
西紅柿的營養價值
1.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
2.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
3.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。
4.美容護膚，治皮膚病。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內障，黃斑變性。所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
西紅柿的食用禁忌
1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。
4.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。
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