香菇肉丁的做法

　　經常食用對預防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益，可預防人體各種粘膜及皮膚炎病。平時生活中你會做香菇肉丁嗎?現在，學習啦小編來告訴你香菇肉丁的做法。

　　香菇肉丁的食材準備

　　香菇肉丁的具體做法步驟

　　1.前腿肉洗干凈切成丁，分成肥瘦兩邊。

　　2.香菇洗干凈切成丁。

　　3.鍋內油燒熱，肥肉先下鍋小火煸。

　　4.煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同時火開大。

　　5.放入生姜片和一勺豆瓣醬一起炒。

　　6.放鹽。

　　7.放入老抽繼續炒。

　　8.炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。

　　9.放水，湯煮開之后小火慢燉40分鐘直至湯汁濃稠。

　　10.起鍋之前放一點點白糖，撒上香菜即可。

　　香菇肉丁的制作提示

　　有人可能覺得放肥肉挺煩的，反正也不吃。放肥肉的作用就是出肥油，這樣的湯汁才夠香夠鮮。可以把肥肉煸的透透的再放瘦肉，那樣口感會好很多。