紅豆面饅頭的做法

　　紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，達到健脾益胃的效果。你了解紅豆面饅頭要如何做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦紅豆面饅頭的做法。

　　紅豆面饅頭的食材準(zhǔn)備

　　紅豆面饅頭的具體做法步驟

　　1.將脆棗、花生、黃豆準(zhǔn)備好。花生和黃豆都是烤制成熟的。

　　2.放入料理機中打成粉。

　　3.這是三種食材打好的粉。

　　4.將棗粉倒入和面的容器內(nèi)。

　　5.加入面粉。

　　6.放入花生粉。

　　7.放入黃豆粉和干酵母粉。

　　8.將面粉充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　9.用溫水和成光滑的面團，餳制1個多小時。

　　10.當(dāng)面團發(fā)酵有二倍大時即表示可以了。

　　11.稍微揉制排氣再餳發(fā)十分鐘。

　　12.揉成饅頭形狀放入蒸鍋中。

　　13.大火蒸制15-20分鐘，關(guān)火后再燜五鐘。

　　14.揭開鍋看看，哇，都開花啦，成開花饅頭啦。

　　棗香、花生香、豆香融合在一起，太松軟美味啦。

　　紅豆的功效與作用

　　紅豆富含鉀、鎂、磷、鋅、銅、鐵和維生素B1，也富含纖維。每100克煮熟的紅豆中，含蛋白質(zhì)7.5克、脂肪0.1克、碳水化合物25克、纖維8克，能提供439.5千焦的熱量。所提供的蛋白質(zhì)是不完全蛋白質(zhì)，即氨基酸種類缺乏。紅豆對貧血等癥有極好的效用，還具有潤腸通便的功效。

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