蓮藕海帶排骨湯的做法
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。你了解蓮藕海帶排骨湯的做法嗎?接下來，學(xué)習啦小編跟你分享蓮藕海帶排骨湯的做法。
蓮藕海帶排骨湯的食材準備
蓮藕海帶排骨湯的具體做法步驟
1.準備好食材：排骨剁成適當?shù)亩闻荼M血水，蓮藕去皮洗凈，海帶泡發(fā)洗凈.
2.將泡盡血水的排骨用冷水下鍋，燒開后幾分鐘撈出
3.氽煮后的排骨撈出沖洗凈血沫備濾凈水，海帶切適當?shù)钠?蓮藕切厚塊，
4.中火坐鍋倒少許油，將排骨煸炒至稍帶黃色出油
5.煸好的排骨加適量開水倒入高壓鍋內(nèi)，將蓮藕.海帶，拍松的老姜，少許胡椒面，花椒粒一起放入高壓鍋內(nèi)
6.將高壓鍋蓋子蓋好，中火燒開至高壓鍋泄壓閥冒氣后調(diào)小火計時：壓二十五分鐘關(guān)火，不要拿掉氣壓閥，等食物在高壓鍋繼續(xù)燜燉，自然泄氣后才揭蓋
7.將燉好后的排骨蓮藕海帶湯加適量鹽調(diào)味
8.將調(diào)好味的排骨蓮藕海帶湯盛入保溫的湯煲內(nèi)即可食用
海帶的功效作用
1.防治缺碘性甲狀腺腫
碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預(yù)防缺碘性甲狀腺腫。
2.抗腫瘤
海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。
3.抗凝血
海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。
4.降壓
海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關(guān)。高血壓患者可常吃海帶。
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