芒果蛋糕卷的圖解做法
芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短。你了解芒果蛋糕卷要如何做嗎?下面是學習啦小編給大家整理芒果蛋糕卷的圖解做法。
芒果蛋糕卷的食材準備
芒果蛋糕卷的具體做法步驟
1.準備蛋糕材料，稱好備用
2.蛋黃，蛋清分離后裝進無油無水的容器里
3.蛋黃中加入20克糖，用打蛋器低速打勻
4.蛋黃中加入玉米油繼續低速打勻
5.蛋黃中加入牛奶繼續低速打勻
6.打勻后的蛋黃糊中篩入低筋面粉，切拌均勻，不要打圈攪拌，一定要切拌
7.切拌均勻后的蛋黃糊放一邊備用
8.蛋清用打蛋器先打到粗泡狀態
9.分三次將糖加入蛋白中
10.打至筷子立主不倒，蛋白糊盆倒扣不流下來就好了
11.盛三分之一的蛋白糊到蛋黃糊中切拌均勻
12.將拌好的蛋黃糊倒回剩余的蛋白盆中切拌均勻
13.拌好的面糊倒入鋪好油紙的烤盤，用刮刀刮勻，放入烤箱下火170度上火150度20分鐘
14.烤好的蛋糕坯，均勻的抹上奶油撒上芒果卷起來
15.卷好后靜置15分鐘后進行表面裝飾就可以啦
芒果的營養價值
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
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