鴨腳燉湯的具體做法步驟
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鴨腳燉湯的具體做法步驟
中醫(yī)強(qiáng)調(diào)：弱不強(qiáng)補(bǔ)，溫補(bǔ)為上?？绝喬貏e適合老年人和術(shù)后體弱病人溫補(bǔ)。鴨腳燉湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享鴨腳燉湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
鴨腳燉湯的食材準(zhǔn)備
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鴨腳燉湯的具體做法步驟
1.食材：干茶樹菇、鴨掌和排骨
2.干貨茶樹菇用清水泡發(fā)，擇洗干凈
3.鴨掌和排骨擇洗干凈，焯燙一下
4.全部食材放入電燉鍋內(nèi)膽中
5.倒入滾水
6.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵，時間2個半小時
7.時間到，斷電，揭蓋
8.盛出享用
鴨的做法指導(dǎo)
1. 烹調(diào)時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。
2. 鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。
3. 鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。
4. 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
5. 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效;