蘿卜牛肉丸子湯應(yīng)該怎么做

蘿卜牛肉丸子湯應(yīng)該怎么做

　　過食某些紅薯等食物出現(xiàn)燒心時(shí)吃蘿卜可順氣止酸。好吃的蘿卜牛肉丸子湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蘿卜牛肉丸子湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　蘿卜牛肉丸子湯的食材準(zhǔn)備

　　蘿卜牛肉丸子湯的具體做法步驟

　　1.牛肉餡，白蘿卜1根，鮮香菇，蔥姜適量

　　2.超市買回來的牛肉餡加蔥姜末、一個(gè)雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。

　　3.：白蘿卜去皮洗凈切塊備用;鮮香菇洗凈切塊備用。

　　4.：鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片，將牛肉餡用調(diào)羹擠成小丸子放入鍋中，半碗牛肉餡能做20幾個(gè)丸子，開小火慢慢擠丸子，不要擠的太著急哦。待丸子稍一定型后，下入蘿卜塊和香菇塊同煮

　　5.大火煮15分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入蔥花即可

　　蘿卜的價(jià)值功效

　　蘿卜生食、熟食均可，可做湯、可燉、可炒、可鹽腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做餡。

　　蘿卜還可做點(diǎn)心，如北方的油墩子，南方的蘿卜酥。油墩子是面粉里面裹蘿卜絲用油炸，廣東的蘿卜酥則是很多人吃早茶必點(diǎn)之物。

　　總的來說，蘿卜愛葷腥，越葷越腥越能顯示蘿卜的優(yōu)勢。蘿卜不但是平民百姓的所愛，有時(shí)還能走上高貴的宴席。

　　極講閑情逸致的清代才子袁枚在《隨園食單》中就建議用蘿卜絲煨魚翅，以之配貴，才能吃出從容淡定。

　　人們在吃蘿卜時(shí)，習(xí)慣于把蘿卜皮削掉，殊不知蘿卜中所含的鈣98%在蘿卜皮內(nèi)，所以蘿卜(特別是熟吃時(shí))最好帶皮吃。

　　蘿卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食欲的作用，吃肉類等油膩食物時(shí)吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒適;過食某些紅薯等食物出現(xiàn)燒心時(shí)吃蘿卜可順氣止酸;蘿卜還有護(hù)嗓作用，生食(一定要細(xì)嚼慢咽)與榨汁服，對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿卜中含有較多的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢，有利于機(jī)體內(nèi)廢物和毒素的排泄。