怎么做羊排白蘿卜湯
怎么做羊排白蘿卜湯
白蘿卜中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，能助消化，增食欲。平時生活中你會做羊排白蘿卜湯嗎?下面是學習啦小編給大家整理羊排白蘿卜湯的做法。
羊排白蘿卜湯的食材準備
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羊排白蘿卜湯的具體做法步驟
1.新鮮羊排洗凈。
2.放入開水鍋中汆燙一下。
3.撈出洗凈上面的油污。
4.準備好調料：花椒、香葉、山楂干、陳皮、綠豆、冰糖。
5.裝入調料袋中，沖洗干凈。
6.在準備兩塊生姜。
7.將羊排和調料包、姜塊放入高壓鍋中，加入沒過羊排的水，倒入料酒。
8.蓋上蓋子，壓20分鐘。
9.高壓鍋放氣以后，打開，將肉湯倒入另外一個鍋中，羊排待用。
10.肉湯鍋里加入粉條。
11.將切成片的白蘿卜放入，小火燉煮。
12.將切成片的白蘿卜放入，小火燉煮。
13.蘿卜軟爛以后，下入羊排，開鍋以后關火。
14.根據口味調入食鹽，放入白胡椒面，撒上香菜即可。
冬吃蘿卜夏吃姜的營養分析
冬季天寒地凍，人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處于收縮狀態，此時體內的陽氣亢盛。同時，由于人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷，進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機郁滯現象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。
簡單地說，冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。可以把白蘿卜切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復2—3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。