怎么做藍莓果醬面包
怎么做藍莓果醬面包
藍莓的外形雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。好吃的藍莓果醬面包應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理的藍莓果醬面包做法。
藍莓果醬面包的制作食材
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藍莓果醬面包的做法步驟
1.將材高筋面粉、細砂糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶、橄欖油放入面包機，按揉面程序。
2.揉1個揉面程序后加入藍莓干。
3.揉成完全擴展階段，即能拉出大片薄膜。讓面團在面包機內發酵。
4.發酵至原來的2倍大左右。
5.將面團即出。
6.分也4等份，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
7.取出一個醒發好的面團，搟成牛舌狀。
8.涂上藍莓醬。
9.卷起，捏緊收口。
10.搓成長條狀(長度根據自家烤盤調節)。
11.放入烤箱，放烤箱進行二次發酵。
12.發酵至原來的兩倍大即可。
13.在發酵好的面包坯上撒上高粉，用刀割出斜紋。
14.烤箱提前預熱180度，上下火烘烤約18分鐘左右。
15.出爐后即可取出。
16.哈哈，這個造型挺象歐包的，可是割口不夠深，不完美。
17.來個營養早餐吧!
藍莓的營養價值功效
1、藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，而且，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。
2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
5、藍莓能延緩腦神經衰老，增強記憶力。
6、藍莓具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
7、藍莓具有抗癌作用。
8、藍莓還有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋，這一點我們在前面已經提過，藍莓更是世界公認的15大健康食品之一。