番茄醬的好吃炒菜方法
想必大家對番茄醬都不會陌生吧，番茄醬是一種一般用成熟的番茄制作的、常用的調味品，今天，學習啦小編就為大家介紹一下番茄醬的好吃做法，希望大家喜歡!
辣番茄醬蒸金鳳魚的做法
材料
金鳳魚，辣番茄醬4大匙
做法
1、金鳳魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗凈。
2、放入一個比魚大的盤子，把醬汁淋在魚身上。
3、水燒開后大火隔水蒸10分鐘，熄火再焗3分鐘即可。
【辣番茄醬】
材料：
大番茄3粒，姜1小塊，蒜頭3瓣，小紅蔥2粒，花椒半茶匙，茄汁醬、辣椒醬、辣豆醬各1湯匙
調味料：黃酒1湯匙，黑胡椒粉、糖和鹽適量
做法：
1、番茄、紅蔥、姜和蒜剁幼。
2、鍋里放少許油炒香姜、蒜和紅蔥，加入花椒和辣豆醬爆香。
3、倒入番茄、茄汁醬和辣椒醬慢火翻炒，炒至番茄又軟又香，湯色變紅。
4、加入調味料調味，即可出鍋。
5、晾涼后盛入容器中，放入冰箱保存。
小訣竅：
～如果喜歡酸一點可加入適量醋。
小訣竅
～ 可淋上適量生抽調味。
番茄醬雞翅的做法
材料
雞中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香葉
做法
1.鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香后撈出扔掉
2.把蒜片放入爆出香味
3.雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊并稍呈金黃色
4.放點料酒翻炒幾下后，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻
5.倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶)，加水和雞翅齊平
6.蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右(喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘)，開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋
番茄醬鍋包肉的做法
材料
主料：里脊肉500克，香菜20克
配料：番茄醬100克，白糖2勺(適合喜歡甜口的朋友，如果喜歡吃酸的可以少加) 蔥花一點
做法
1、將肉切片，放在油中炸至八分熟。
2、在鍋中倒少許油，并將番茄醬倒入鍋中煮開。
3、之后把炸好的肉倒入番茄醬汁中，溜一下即可出鍋。
4、香菜、蔥花切末，倒在肉中就完成了!
番茄的功效及作用
一、減肥
1.番茄的熱量非常低，每100克只有16千焦。番茄糖分少，多吃也不會發胖。
2.當中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無法被腸胃消化，還能吸收體內的膽固醇和脂肪等物質并隨著大便排出，從而起到瘦身、健身的作用。
3.番茄中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。
二、防輻射
科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
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