番茄醬炒菜的做法

　　大家知道嗎?番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維，是營養又美味的調味品，今天，學習啦小編就為大家介紹一下番茄醬的好吃做法，希望大家喜歡!

　　薯條配番茄醬的做法

　　材料

　　土豆500克，鹽，番茄醬

　　做法

　　1、大土豆2個削皮，切成比手指小一點的長條，用冷水浸個10分鐘左右，洗去多余淀粉。

　　2、再用開水煮七成熟，撈出冷卻后放入冰箱。要吃的時候隨時取。

　　3、熱油鍋多放點油，把土豆放進去炸，炸至變硬、不軟的時候放點鹽即可。撈出裝盤配上番茄醬就好。

　　番茄醬苦瓜燒排骨的做法

　　材料

　　主料：豬肋骨，苦瓜。生姜，大蔥，大蒜，白糖，精鹽，醬油，香油，豆腐黃色信息，版主請刪，雞蛋，香辣醬，西紅柿醬，花椒，味精，料酒，鮮湯各適量

　　做法

　　1、先將豬骨、苦瓜洗凈、切成5厘米長條備用。將排骨用生姜片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻腌大約15分鐘。

　　2、凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下腌好的排骨炸至金黃撈出。

　　3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐黃色信息，版主請刪、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調入白糖、精鹽燒至湯汁收干，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。

　　自制番茄醬的做法

　　材料

　　中等新鮮番茄2個，basil 2-3片，蒜3-4片

　　做法

　　1、把番茄洗干凈，上鍋煮10分鐘或者放水里煮5分鐘。熟后脫皮(一揪皮就下來啦!)

　　2、加少許水，用blender打碎成汁。

　　3、切你想放的蔬菜(蘑菇、辣椒、洋蔥等等)或者肉末，鍋底放油燒肉翻炒一會。

　　4、basil和大蒜全部切很碎很碎。

　　5、把番茄汁、basil、蒜蓉都放入炒菜的鍋里，迅速翻炒或者攪動，加鹽、適量糖、一點檸檬汁和五香粉，完成!

　　6、在做以上步驟的時候，可以順便煮面，面好了，醬也好了。全過程只需要15分鐘，就可以把吃到美味的的意大利面了!方便快捷，而且味道一點不輸給外面買的肉醬或者番茄醬。無需儲存，隨吃隨做。

　　番茄的功效及作用

　　第一、抗衰老：

　　番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。

　　第二、降低心血管疾病的危險性：

　　自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇。一旦產生血液中脂質過氧化連鎖反應，使脂肪酸產生聚合作用。當這些大分子的脂質聚合物沉積在血管壁時，便會使血管發生硬化和阻塞。在歐洲的多家醫學研究中心所做的臨床試驗顯示，番茄紅素由于其很強的抗氧化作用，可以有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。

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