披薩的做法有哪些簡單又好吃
披薩的做法有哪些簡單又好吃
披薩(Pizza)，又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，披薩要怎么做才好吃呢?披薩的做法又有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于披薩的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
披薩的做法步驟一：和面
用40℃左右溫牛奶適量，加入酵母適量(若欲快速發酵，需多加一些)。等到攪拌勻稱后，再加入面粉，然后用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發酵。喜歡奶味重的人就可在牛奶中再加入一定量的奶油。
披薩的做法步驟二：準備備料
1、調味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。
2、蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
披薩的做法步驟三：制作
面發酵好后，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油薄薄一層，將合好的面平攤在鍋底上，面餅上還要淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據自己的咸淡口味決定)，再放上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或者是奶酪小丁。用小火烙14分鐘左右即可。
做披薩需要準備的材料
材料：餅皮材料、9寸PIZZA盤、干酵母1小匙、溫水120毫升、中筋面粉200克、白糖2/3大匙、鹽1/3小匙、橄欖油14克(可用色拉油代替，也可根據喜好，使用20克黃油代替)。
1、溫水溶于酵母，攪拌均勻，再與面粉，白糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 (剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮其實沒有面包那么講究，一開始就把油加進去也可以的)
2、加了油揉好的面團，再蓋上保鮮膜，然后放一旁發酵。
也可以放烤箱，把它調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵(不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了)
3、面團放一旁發酵了，就可以開始準備PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減、橄欖油10克(可以用黃油或者色拉油代替)、番茄沙司3大匙、糖2/3大匙、鹽1/6小匙、黑胡椒1/3小匙、牛至葉(PIZZA草2/3小匙。
5、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)。
炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香(顏色開始變黃);
將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，關火就成了PIZZA汁。
6、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 抹好之后，鋪上10-15克奶酪絲。
7、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到那餅皮上。 餅皮邊緣再刷上雞蛋液，烤箱預熱200攝氏度左右。
8、PIZZA放進烤箱中下層，200度左右，上下火15分鐘取出，將剩余的奶酪絲再鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐了。
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