豆渣做菜的食譜有哪些

　　豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。你知道使用豆渣做菜有哪些食譜嗎?以下是學習啦小編為你整理的豆渣做菜的食譜，希望能幫到你。

　　豆渣做菜的食譜之豆渣小炒

　　菜譜簡介 看來對付鐵門更高明的辦法還得繼續想，咱接茬來上菜吧。今天說一個自發的豆渣新吃法，做法簡單但口味很好，應該叫它“豆渣小炒”比叫合適。

　　材料

　　豆渣黑木耳，雞蛋2個，枸杞適量，熟芝麻1小把，蔥花少許，鹽少許

　　做法

　　1.鍋熱油加入蔥花炒香，加入豆渣、木耳轉小火慢慢炒散炒勻。

　　2.淋入打散的雞蛋液，翻炒至蛋熟。

　　3.轉大火加入枸杞、灑芝麻。

　　4.加鹽調味炒勻出鍋裝盤。

　　小訣竅

　　1)豆渣要用涼透的，小火慢炒以防糊鍋

　　2)枸杞要提前浸泡下

　　3)黑木耳要用水發好再用噢

　　豆渣做菜的食譜之豆渣紅燜蝦

　　菜譜簡介 豆渣紅燜蝦顏色鮮亮,口味鮮咸,豆渣看似像蝦子一樣很美味 對蝦營養豐富,肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物,蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒,養血固精,化瘀解毒,益氣滋陽,通絡止痛,開胃化痰等功效 豆渣能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗,豆渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效

　　材料

　　對蝦，黃豆渣(榨豆漿剩下的豆渣)，蔥，姜，料酒，老抽，鹽，麻油

　　做法

　　1、對蝦清水浸泡出泥沙,剪去蝦須洗凈。

　　2、豆渣加水(1:1)入鍋中煮開撇去浮沫，小火燒10分鐘左右。

　　3、姜去皮洗凈切片。

　　4、炒鍋燒熱放油，放入蝦，姜翻炒變色，放料酒、老抽、豆渣翻炒均勻，轉小火上蓋燜5分鐘左右，放鹽，淋上麻油翻炒收汁裝盤，撒上香蔥即可。

　　小訣竅

　　榨好豆漿剩下的豆渣不要丟掉,豆渣很有營養,又美味,還可以做面膜美白效果也是不錯的

　　豆渣做菜的食譜之豆渣漢堡排

　　材料

　　豆渣150公克，豬絞肉150公克，洋蔥1/2顆，胡蘿卜20公克，低筋面粉10公克，蛋1/2顆，鹽少許，醬油1小匙，雞粉少許，胡椒粉1/4小匙

　　做法

　　1.洋蔥、胡蘿卜切末，備用。

　　2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成大丸子并壓扁，呈餅狀備用(可分為數片)。

　　3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的漢堡排，以小火慢慢煎至兩面熟透且上色即可。