粉蒸肉有哪些好吃的做法

　　粉蒸肉可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。你知道如何做出可口的粉蒸肉嗎?下面學習啦小編跟你分享一下粉蒸肉的好吃做法有哪些?

　　粉蒸肉的好吃做法一

　　粉蒸肉的材料

　　豬肉(肥瘦相間)，米粉，紅糖，糟鹵，鹽，醬油

　　粉蒸肉的做法

　　1.豬肉洗凈，切成0.3厘米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切;

　　2.把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油腌30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開腌;

　　3.把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層;

　　4.蒸鍋大火燒開水，放進蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右。

　　粉蒸肉的小訣竅

　　粉蒸肉未必定要選擇五花肉，太油膩。只要是肥瘦相間的肉都行。 紅糖成色漂亮。擺盤時瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。

　　粉蒸肉的好吃做法二

　　粉蒸肉的材料

　　小南瓜1個，肋排400克，麥堡粉蒸肉粉1包，黃酒，醬油

　　粉蒸肉的做法

　　1.小南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤;

　　2.肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻;

　　3.肋排腌漬半個小時后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘;

　　4.開蓋在肉上澆少量水，繼續蒸15分鐘;

　　5.開吃前可撒點蔥花或者香菜碎。

　　粉蒸肉的好吃做法三

　　粉蒸肉的材料

　　五花肉350g，糯米50g，芋頭500g，荷葉或粽葉，腐乳汁，甜面醬，蒸肉粉，鹽，胡椒，老抽

　　粉蒸肉的做法

　　1、將糯米用開水浸泡片刻。

　　2、泡好的糯米加入適量腐乳汁、甜面醬、蒸肉粉，再加入少量的水拌勻。

　　3、將五花肉和芋頭分別加入步驟(2)中腌制半小時以上達到均勻入味。

　　2、用荷葉或粽葉鋪墊碗底，依次放入已腌制的芋頭，碗面再鋪上腌制的五花肉，上籠蒸熟即可。

　　粉蒸肉的好吃做法四

　　粉蒸肉的材料

　　切片五花肉，蒸肉粉，甜面醬，辣醬，醬油，白糖，料酒，雞精，蔥姜蒜，南瓜

　　粉蒸肉的做法

　　1、五花肉留皮切薄片。

　　2、將五花肉片放入碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精和蔥姜蒜，攪拌拌勻，腌制半個小時(我腌制了3個小時，呵呵，貪婪!)

　　3、腌好后，用筷子清除掉蔥姜蒜，倒入蒸肉粉。如果太干，可以加入適量清水，確保每片肉肉都穿上“粉粉裝”哈。

　　4、南瓜切厚片平鋪在盤子里，把裹好米粉的肉肉一片片夾到盤子里擺好。大火蒸30分鐘即可。