土豆紅燒肉怎么做會好吃

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。下面就讓學習啦小編給你介紹一下土豆紅燒肉怎么做會好吃?

　　土豆紅燒肉的好吃做法一

　　土豆紅燒肉的材料

　　土豆2個，五花肉300克，八角1個，花椒10粒，生姜，蔥，料酒，白糖，醬油，植物油，鹽

　　土豆紅燒肉的做法

　　1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。

　　2、鍋內放少許植物油，燒熱后放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。

　　3、糖融化變成褐色后，放入肉塊，翻炒至完全上色。

　　4、放入生姜兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。

　　5、大火燒開后改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。

　　6、大約30分鐘后，放入土豆塊，繼續燉。

　　7、半小時前后，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。

　　小訣竅

　　白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用鍋鏟翻攪，起初會出現一些小泡泡，等泡泡消失后，就變成褐色了。火太大會炒焦，不僅影響形，更重要的是口感不好哦。

　　土豆紅燒肉的好吃做法二

　　土豆紅燒肉的材料

　　豬瘦肉、土豆、蔥、姜、大料

　　土豆紅燒肉的做法

　　1、將肉清洗干凈，切成適量大的塊。

　　2、土豆去外皮洗凈，切小塊(放入清水中浸泡，為了不變黑)

　　3、準備好了以后可以起鍋了，放入適量的油燒熱，下入蔥、姜、八角煸炒出香味。

　　4、炒香以后，將切好的肉放入鍋中煸炒，加入少許料酒繼續炒至。

　　5、還要放入最主要的調料：老抽、生抽。

　　6、并放入少許蠔油(這樣做出的肉色澤漂亮)

　　7、放入適量的冰糖，當然也許有人家里沒有冰糖，也可以用白糖代替。

　　8、最后倒入開水。

　　9、蓋上蓋子，用中小火燉20分鐘左右。

　　10、最后放入切成小塊的土豆，煮開后，小火燜10分鐘至土豆軟爛，加鹽、雞精調味即可盛盤。

　　土豆紅燒肉的好吃做法三

　　土豆紅燒肉的材料

　　帶皮后腿肉約400克，土豆400克，生姜、草果、桂皮、八角、醬油、鹽、冰糖各適量

　　土豆紅燒肉的做法

　　1、土豆洗凈，然后用刨子去皮。

　　2、把去皮的土豆切塊，用水加少許鹽先泡起來，待用。

　　3、鍋中加一匙油，待油七成熱時加姜片和八角爆香一下。

　　4、再倒入瀝干水的肉塊煸炒出油。

　　5、然后加入醬油、精鹽、草果、桂皮、冰糖、紹酒翻炒幾下。

　　6、加半碗水，待沸后轉小火燉1小時。

　　7、然后倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再燉20分鐘，土豆爛了就行了。

　　8、最后湯鍋里的汁差不多的時候，大火收汁即可。

　　土豆紅燒肉的好吃做法四

　　土豆紅燒肉的材料

　　啤酒一瓶，土豆，五花肉，八角，香葉，桂皮，生抽，老抽，冰糖

　　土豆紅燒肉的做法

　　1.土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會太油膩。五花肉淖水，切大片

　　2.熱油炒香淖過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開后加冰糖，生抽，老抽大火煮開，轉小火燉至土豆熟，最后大火收汁即可

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