用酸奶怎么做菜(2)

　　酸奶的4種做法

　　材料：

　　鮮奶(約500ml)兩袋，小杯酸奶(約100ml)一杯，白糖(用量隨自己口味而定)一大勺。

　　做法：

　　1.容器清洗干凈，用開水再沖一遍。

　　2.在鍋中放入水，等水煮沸，在這個時候可以放入牛奶加熱，誰開了，奶也熱好了，將溫熱的鮮牛奶倒入盛有白糖容器(喜歡酸一些的，可以少放點糖或不放;反之則可多放白糖)攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。

　　3.蓋上容器的蓋子。

　　4.用毛巾將容器包裹好。

　　5.放入保溫袋中，拉上拉鏈靜置8小時即可。

　　電飯煲做酸奶的做法

　　材料：

　　牛奶，500g，原味酸奶，50g，開水，清水適量。

　　做法：

　　1.我們要先準備好保鮮盒喝勺子， 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱。

　　3.將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g。

　　4.用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻。

　　5.將保鮮盒的蓋子蓋好。

　　6.將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發酵12小時即可。

　　酸奶的做法

　　材料：

　　純牛奶500ml，原味酸奶125ml。電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐。

　　做法：

　　1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。

　　2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。

　　3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。

　　4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。

　　5、8～10小時后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

　　自制簡易酸奶的做法

　　材料：

　　500毫升純牛奶，1小杯酸奶，糖適量。

　　做法：

　　1、將純牛奶倒入鍋中加熱(只需熱即可，不能煮沸)。

　　2、加熱的過程中，往牛奶中加入酸奶和適量的糖，攪拌均勻。

　　3、將牛奶盛出，放入密封的容器內即可。

　　4、然后放在太陽不能直射的地方(夏天1天，其他季節均2到3天)，進行發酵。

　　5、等時間到了即可加入自己喜歡的水果一起吃。

　　小訣竅：

　　用一小杯酸奶換一大碗酸奶，是不是非常值得呢!

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