8寸戚風(fēng)蛋糕做法圖解

　　蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。下面是小編為大家整理的8寸戚風(fēng)蛋糕做法圖解，希望對大家有幫助!

　　8寸戚風(fēng)蛋糕材料

　　8寸戚風(fēng)蛋糕制作步驟

　　1.將雞蛋蛋黃蛋白分開放在盆中。

　　2.把20克砂糖、色拉油和牛奶加入蛋黃中。

　　3.用手持打蛋器將蛋黃攪拌乳化。

　　4.加入過篩的低筋面粉。

　　5.攪拌均勻。

　　6.將60克砂糖分三次加入 蛋白中。

　　7.用東菱電動打蛋器打至干性發(fā)白，倒扣蛋白不會掉下來即可。

　　8.將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，用硅膠刮刀“J”字形攪拌均勻。然后再把蛋黃糊倒入蛋白霜中攪拌均勻。

　　9.放入8寸蛋糕模具拌平表面。

　　10.放入烤箱烘烤，上管105度，下管130度，時(shí)間是70分鐘。

　　11.烘烤的過程中。

　　12.烤好時(shí)將蛋糕倒扣放晾脫模。

　　13.成品。

　　14.成品、

　　黑森林蛋糕的傳說

　　黑森林蛋糕的雛形最早出現(xiàn)于南部黑森林地區(qū)。

　　相傳，每當(dāng)櫻桃豐收時(shí)，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時(shí)，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細(xì)心地點(diǎn)綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時(shí)，更會加入大量櫻桃汁。制作蛋糕坯時(shí)，面糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了。

　　適合人群：對于有孝心的年輕人來說，給辛苦勞累的父母買這款蛋糕最合適，既代表勞動的艱辛，又代表豐收的喜悅，對父母的感恩盡在甜美的蛋糕中。

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