電烤箱怎么烤蛋撻

　　蛋撻液的配方一般為牛奶、淡奶油、淀粉、雞蛋、砂糖。這些物質中含有對人體有益的營養物質。蛋撻是高熱量的食物，不過少吃、適量地吃還是具有一定營養價值的。但是，你知道蛋撻要怎么烤嗎?接下來學習啦小編為你介紹一下蛋撻的做法吧。

　　烤蛋撻的食材準備

　　烤蛋撻的做法教程

　　1.牛奶加入適量糖，攪拌均勻。

　　2.加入淡奶油。

　　3.打入1個雞蛋。

　　4.篩入低筋面粉，拌勻。

　　5.將蛋撻液過篩。

　　6.蛋撻皮解凍，加入蛋撻液，9分滿。

　　7.烤箱預熱5分鐘，中層，220°烤制15分鐘。　

蛋撻的營養價值

　　1、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質中提取而得。人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖為單位構成的多糖。

　　2、牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

　　3、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。