鯰魚和什么一起吃好
鯰魚和什么一起吃好
鯰魚又稱作胡子鯰、黏魚、塘虱魚，生仔魚。你知道鯰魚和什么一起吃好?鯰魚不能和什么一起吃嗎?一起來看看吧。
鯰魚一起搭配的食物
1.鯰魚+牛肝：可產生不良的生化反應，有害于人體
2.鯰魚+鹿肉：影響營養素的吸收
3.鯰魚+牛肉：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
鯰魚不能一起搭配的食物
1.鯰魚+雪蓮果：消水腫
2.鯰魚+黑豆：可滋陰補腎
鯰魚的功效與作用
1.催乳
鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產后食療滋補的必選食物。
2.去水腫
中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
3.滋補佳品
鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
鯰魚的營養價值
鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質17.3克，并含有多種礦物質和微量元素，特別適合 體弱虛損、營養不良之人食用。
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
鯰魚湯的做法
材料
蘿卜干，鯰魚，姜絲，芹菜，色拉油，雞精，芹菜珠
做法
1.蘿卜干先切片泡一下水煮出來的湯才不會太咸。
2.把水煮開后先放蘿卜干煮片刻后放鯰魚姜絲煮15分鐘至鯰魚熟，(我鯰魚切得大點而且有一邊的鯰魚頭所以煮的時間長點，
3.如果是切薄片的鯰魚煮的時候就要短)調入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可.
4.因為蘿卜干是咸的所以這個湯就不用下鹽了.這湯很鮮甜，有空你也試試
清蒸鯰魚的做法
材料
鯰魚一尾，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉少許，蒸魚豉油，雞油
做法
1.鯰魚放開水里燙一下立即撈出放冷水里，洗凈魚身上的粘膜
2.魚去頭身上切上花刀，加料酒一勺，鹽，胡椒粉，蔥姜，腌10分鐘
3.蒸鍋燒開后放入魚蒸十分鐘即可。澆上蒸魚豉油
4.另起一鍋加一勺雞油燒熱澆在蒸好的魚身上
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