吃醋的好處

在日常生活中，我們的飲食很多時候都要用到醋作為調料，那么吃醋對我們身體有什么好處呢?下面就由小編為大家一一說來。

　　1、吃醋能增加食欲

　　每當夏季來臨，悶熱讓人們的食欲大減，但吃一些清涼而酸性的料理，卻可以改變食欲不佳的情況。醋能使食物中的鈣和鐵游離出來，便于人體吸收利用。適量吃一些醋，可以改變人厭食、少食的情況，并提高食欲。另外，醋還能刺激胃酸分泌，從而達到促進消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人很有幫助，但消化道功能正常的人并不需要通過喝醋來增進消化功能。

　　2、吃醋能預防疾病

　　對老百姓來說，少用鹽多吃醋是傳統的養生之道。如果適當用醋來充當調味品，減少鹽的攝取量，對降低高血壓的發病率會有一定的幫助。另外，醋可以清除我們血管內的沉積物，能減少患動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的危險，提高我們的抵抗力。

　　3、吃醋能養顏護膚

　　除了上面兩個吃醋的好處之外，更讓人驚喜的是，吃醋可以促進消化，讓食物得到充分的分解和吸收，從而使代謝物減少，然后黑色素也不會在皮膚表面沉積，從而達到美容養顏的效果。吃醋還可以抗衰老,酸性的物質可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成，從而使身體維持在一個年輕的狀態，衰老的速度也會減慢。

　　4、吃醋能殺菌

　　醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。

　　5.緩解疲勞

　　醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利于清除沉積的乳酸，運動后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。

　　最后需要特別提醒的是，雖然醋的好處有很多，但是每天的攝入量也要適度才行，只有這樣，才能發揮最高的效果，達到保健的目的。