純玉米面發(fā)糕的做法

時間：2017-05-06 09:14:23 佩珊807由分享

　　純玉米面發(fā)糕在制作的時候是不加入面粉的，但我們可以選擇加入一些南瓜泥，紅薯泥，豆腐渣等食材混合制作成不一樣的發(fā)糕。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享純玉米面發(fā)糕的制作方法，希望你喜歡。

　　純玉米面發(fā)糕的做法一：正宗純玉米面發(fā)糕

　　食材準(zhǔn)備

　　玉米面粉150克，雞蛋1個，豆腐渣100克，牛奶一杯，小蘇打少許，蜂蜜少許，葡萄干少許。

　　方法步驟

　　1、將玉米面和豆腐渣，小蘇打和葡萄干放入微波爐用容器中拌勻;

　　2、然后雞肉雞蛋，蜂蜜和牛奶，攪成稀糊狀，然后蓋上容器，放入微波爐;

　　3、打開微波爐叮7到10分鐘，出爐后切開即可食用。

　　食材準(zhǔn)備

　　玉米面，南瓜泥適量，小棗適量，酵母4克，泡發(fā)粉2克，糖適量。

　　方法步驟

　　1、將玉米面，南瓜泥，酵母和泡打粉混合，加入適量熱水揉面;

　　2、發(fā)酵2小時后，搟成兩個1厘米后的圓餅，然后在一個上碼上小棗;

　　3、疊放另一個，然后再碼放小棗，鍋中涼水入蒸鍋，蒸15分鐘后晾涼切塊即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　玉米面180克，面粉150克，紅棗15粒，熱水180克，冷水90克，白糖3到4匙，酵母1湯匙，食用油1湯匙。

　　方法步驟

　　1、用沸水燙玉米面，加入白糖攪拌融化，攪散;

　　2、酵母粉倒入冷水中拌勻靜置10分鐘，玉米面放涼后放入面粉和酵母水;

　　3、揉成面團(tuán)，取大容器倒入適量食用油抹勻，放入面團(tuán)，壓扁蓋蓋發(fā)酵;

　　4、紅棗洗凈去核切小粒，發(fā)酵至兩倍大好撒上紅棗粒，按壓放入蒸鍋中;

　　5、大火蒸上氣后轉(zhuǎn)為中火蒸半小時即可出鍋。

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