紫菜包飯的做法
紫菜包飯的做法
韓劇里常常出現的那些精致可愛的紫菜包飯，原來做起來這么簡單。第一次實踐出來的成果，味道和賣相俱佳。不會做飯的吃貨們，完全可以學學這個，當做殺手锏，需要的時候露一手，一定驚艷!
紫菜包飯的做法步驟
1. 胡蘿卜洗凈切細段，沸水焯煮1分鐘;黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫菜的寬度一致;三明治切截面為1cm²左右的細長條;雞蛋放入半茶匙鹽打散，攤厚蛋皮，放涼切1cm寬的長絲;辣白菜切窄段備用;
2. 將煮好的米飯盛出，放涼至不燙手的溫度，放入食鹽、壽司醋和香油拌勻;
3. 壽司簾洗凈擦干，放在干凈的砧板上，將紫菜放在竹簾上;
4. 帶上一次性手套，抓取米飯，均勻的平鋪在紫菜上，鋪滿;不要鋪的太厚，約0.5cm的厚度就可以;
5. 把食材沿著紫菜下端依次往上放;
6. 開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把簾子卷到飯里，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。卷好后用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉; (卷的過程，沒有手拍照，大家操作一下就知道了)
7. 切刀切之前磨一下，再在兩邊抹上食用油，然后垂直切下，壽司厚度約1.5cm左右即可。紫菜包飯的做法視頻
小貼士
1. 米飯用剛煮好的粘性好，如果家里的米飯不夠粘可以加點糯米;
2. 我的菜譜是兩人份的，米飯里裹的食材大家可以根據自己喜好增減，還可以在里面淋上沙拉醬;
3. 卷紫菜包飯的時候，竹簾容易粘很多米飯粒，清洗的時候先用水泡半小時，米粒都發脹了，一拉竹簾，自己就掉下來了。或者在竹簾和紫菜之間放一張保鮮膜，也可以不讓米粒黏在簾子上;
4. 好多小伙伴在問紫菜片和竹簾哪里買，在這里回答下。我是在華潤萬家超市熟食區賣壽司的地方買的一套：壽司醋、紫菜片、竹簾。如果你們那里的超市沒有賣，那就求助萬能的淘寶吧!O(∩_∩)O~