酒店職責2020最新匯總
酒店還會提供增值服務，如免費手機使用、房車接送等。以下是小編精心收集整理的酒店職責,下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
酒店職責1
1.充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預測。了解和掌握同行的業務狀況，收集業務情報，并向總經理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎上，進行經濟決策。
2.組織實施酒店的業務拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。
3.負責業務洽談以及協議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業務。
4.組織和參加VIP的接待，并將他們的情況轉告各有關部門。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。
5.凡大型活動，要向有業務聯系的單位和個人、老客戶、常客發賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶祝或紀念活動。
6.經常對長住客、機構、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關系，希望在業務上得到他們的支持。
7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。
8.抓住機會進行公關活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀念會等社交活動中進行宣傳。
9.負責收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。
10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關系，取得他們的支持和幫助。
11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調是否相符等。如發現有不合要求(錯、臟、舊)的要及時更換。
12.建立公關銷售業務檔案，以便查閱。
13.負責對部屬進行思想教育和培訓。
14.完成酒店領導交辦的其他工作。
酒店職責2
1.在部門經理領導下負責酒店警衛隊各項工作，組織部署酒店日常警衛工作，確保酒店與客人安全。
2.指導警衛領班安排好警衛工作，每日審閱警衛隊值班記錄，掌握警衛人員的出勤和工作情況。
3.調查處理警衛工作中發現和發生的各類治安問題和有關投訴。
4.在酒店舉行重要活動時根據警衛方案或保安部經理的安排及時調整警衛力量，確保活動的順利進行。
5.酒店發生火災、死亡等意外事件時，組織保安員保護現場，維護現場秩序。
6.負責部署緝查治安管理部門通報的危險分子。
7.對警衛領班和警衛進行紀律教育、責任感教育和安全知識方面的培訓。
8.查崗査哨，對違紀或不負責任的保安員進行批評教育，并做出處理。
酒店職責3
1.全權負責客房部的管理工作，向總經理負責，并接受總經理的督導。
2.負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作，帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標。
3.制定客房部的各項經營目標和營業管理制度，組織和推動其各項計劃的實施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評辦法。
4.主持部門日常業務和經理、領班例會，參加總經理主持的每周部門經理例會，并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。
5.制定客房部經營預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。
6.制定客房價格政策，制定和落實客房推銷計劃，監督客房價格執行情況。
7.檢查客房部的設施和管理，考査本部工作質量及工作效率。
8.巡查本部所屬區域并做好記錄，發現問題及時解決，不斷完善各項操作規程。
9.定期約見與酒店有長住關系的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進和完善工作。
10.對客房部的清潔衛生、設備折舊、維修保養、成本控制(預算)安全等負有管理之責。
11.檢査消防器具，做好安全和防火防盜工作，以及協查通輯犯的工作。
12.檢查、考核主管的工作情況并做出評估。
酒店職責4
1.為顧客提供電話、傳真、復印、打字等服務，力求保證商務中心的工作能按酒店有關要求正常進行，努力完成每月的各項任務。
2.根據本中心的具體情況和不同期的特點，制訂有效的工作計劃，經前廳部經理審批后實施。
3.與本中心業務往來部門保持聯系，與酒店有關部門保持密切聯系，以保證電信業務的順利進行。
4.負責制作各種報表及工作設備和環境的保養及清潔，保證各種設備的正常運行。
5.熟悉酒店的各種規章制度，熟悉電信業務及工作程序,對業務質量進行把關。
6.遇有重要客人住店，適當調配上班人員，以便在商業服務方面更大限度地配合酒店的接待工作。
7.負責本中心員工的培訓工作，包括業務培訓、操作技巧、思想素質等，并定期進行考核。
8.負責所屬員工的班次安排，監督員工的考勤，了解員工的思想動態、工作情況，幫助員工解決工作上的難題。
9.督促領班、服務員履行各自的職責，并指導他們的工作，根據下屬的工作表現給予獎罰。
10.檢査下屬的禮貌服務、工作態度及自覺執行工作規程和《員工守則》的情況，在商務中心的工作范圍內，妥善解決客人的投訴。
11.檢查當班工作記錄，妥善完成上級交辦的其他任務。
酒店職責5
1.協助總經理抓好酒店戰略性的重大問題和根本性的工作(經營戰略、管理組織、選人用人等)，有效地做好技術性的日常工作(計劃、指揮、協調、控制、激勵、考核等)，保證酒店各項目標的完成。
2.對酒店實行全面的經營管理，對外代表酒店，對內任免下屬人員。
3.制定酒店的各項經營目標、管理章程、經濟指標及各項規章制度。
4.檢查、督導各級管理人員的工作，協調酒店各部門之間的關系，主持召開每周工作例會。
5.審核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標。
6.保持和發展酒店與各界良好的公共關系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經營業務。
7.親自接待VIP(要人、貴賓)，代表酒店對其表示熱烈歡迎并提供特殊的照顧和優惠。
8.不定期與客人會面，了解客人的投訴和客人反映的各種意見，作為改善、提高管理和服務水平的參考。
9.檢査、督導酒店的人事培訓工作，加強人力資源建設，發現和培養人才。
10.努力改善工作條件,做好勞動保護和環境保護工作，不斷改善員工的工作環境和生活條件,加強酒店的安全保衛工作。
酒店職責6
1.按照熨衣工作程序及要求，保質保量地完成各種制服、客衣的任務。
2.負責對熨衣設備進行清潔和保養，保證其正常使用，防止事故隱患。
3.熟悉掌握各種衣物的性能，準確運用熨衣技術。
4.參加工作例會，并提出合理化建議。
5.完成上級交辦的其他工作任務。
酒店職責7
1.在中餐部經理、行政總廚的督導下，全面負責中廚的組織、指揮和烹妊工作。
2.了解各崗人員工作特點和技術水平，根據各人專長，合理安排技術崗位。
3.組織中餐廚房完成月、季、年度工作計劃。
4.組織指揮調度大型酒會、宴會的菜品制作。
5.熟悉各種原材料種類、產地、特點、價格及淡旺季，熟悉貨源供應情況,與采購部保持良好的聯系，保證貨源供應及時。
6.遇有重要宴會，需親自與采購部協商，做好貨源的采購工作，同時親自檢查,做好貨源購進的驗收和儲存。
7.定期與中餐部經理等領導一起了解市場行情、競爭形勢以及賓客的意見,不斷地研制、創新菜式，在保留餐廳傳統菜式、保持特色不變的基礎上，推陳出新，每周出品一至兩個新菜式。
8.在做到穩定和不斷提高出品質量的基礎上，改進和提高烹調方法、技術水平，與各部門保持良好聯系。
9.經常與中餐部經理、采購部人員一起調查了解市場貨源進出、其他酒店的出品價格，做好菜譜，合理定價，以獲得較好的利潤。
10.合理使用各種原材料，減少浪費，以控制食品成本。
11.抓好廚房衛生工作，嚴格貫徹執行《食品衛生法》。
12.抓好廚師的技術和管理培訓工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術水平。
14.嚴格執行消防操作規程，預防發生事故。
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