夏季養生食譜
夏季天氣炎熱,不少人出現胃口不好、疲憊乏力等的癥狀，不利于養生，那么夏季吃什么好呢，學習啦小編就來為大家介紹夏季養生食譜的做法，美味又健康哦，符合養生之道。
夏季養生食譜的做法一、鴨血粉絲湯
食材：鴨血1塊，鴨胗7個粉絲2份，油豆腐8個。
配料：姜4片，香菜1顆，香蔥1顆。
調料：濃縮雞湯一包，料酒3勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許。
鴨血粉絲湯的做法
1：備好食材。
2：粉絲，油豆腐在冷水泡發。
3：水燒開，加入鴨血中火煮3分鐘。
4：另一鍋水加入姜，料酒2勺煮開，倒入鴨胗大火煮5分鐘.。
5：鴨胗切塊，蔥切段，香菜切碎。
6：在燒開一鍋水，加入濃縮雞湯，加入粉絲，油豆腐。
7：加入鴨血，加入料酒1勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許調味。
8：最后撒上香菜，香蔥，關火。
鴨血營養價值
鴨血是動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥， 動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢。
夏季養生食譜的做法二、薏米扇骨湯
薏米，清熱去火。清熱解暑。
材料：豬扇骨750克，冬瓜500克，薏米50克，土伏苓15克，云苓10克。
配料：姜1小塊，蜜棗2顆。
薏米扇骨湯的做法
1、把所有材料準備好。
2、薏米、土伏苓、云苓用清水沖洗干凈后，再清水泡浸20分鐘以上。
3、冬瓜洗干凈，挖去內瓤，切成塊備用。
4、豬扇骨洗干凈，斬件。
5、放進煮開水的鍋中焯10分鐘，逼出浮沫后取出。
6、用流動的清水沖洗干凈，并瀝干水分備用。
7、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
8、把所有處理好的材料倒入湯鍋中，注入適量清水。
9、大火煮開后轉中小火繼續煲1.5小時即可。
喝的時候，再按個人口味調入適量鹽。
很好喝，有清熱解毒和祛濕的功效，夏天絕對不能錯過的一款時令湯。
特別提示
1、豬扇骨可用豬骨代替，做煲湯之前一定要焯水逼出浮沫，這樣煲出來的湯才清淡可口。
2、煲湯的水要一次性加足，盡量不要中途加水。
3、材料中的姜盡量不要減，因為這湯有點偏寒涼，加入一塊姜會中和一下，底子寒的親喝都沒問題。
薏米別名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等，含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多種氨基酸、碳水化合物、維生素B。等營養成分。《本草綱目》記載：“薏苡仁，陽明藥也。能健脾、益胃、虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。
夏季養生小技巧
夏季養生
1.飲食宜清淡。夏天往往食欲不振，要力求飲食清淡，多食水果、蔬菜、瘦肉等。此外，將綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶，可清熱解毒。
2.睡眠求足量。起居應有規律，早睡早起;注意居室的通風;保持平靜的心境;要有適當的午睡。
3.冷飲莫多吃。胃腸受到大量冷食的刺激，直接影響人體對營養的吸收。同時，驟然受到大量冷刺激，可能導致胃腸痙攣。
4.瓜果勿過量。瓜果雖美，食勿過量。吃之前先洗凈或削皮，以防病從口入。
5.忌久坐木凳上。夏季木頭含水分較多，會向外散發潮氣，久坐能誘發痔瘡、風濕、關節炎等疾病。
6.夜晚不露宿。夜間氣溫下降，氣溫與體溫之差漸增，易致頭痛、腹痛、關節不適、消化不良和腹瀉等。
7.午睡不能少。夏季午睡可使大腦和身體各系統得到放松，有利于下午的工作和學習，還能預防中暑。
8.日出應防曬。外出盡量避免烈日當空的中午，若外出，要做好防護工作，涂防曬霜、打太陽傘、戴太陽眼鏡，以及防暑降溫的飲料、藥品。
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