冬天如何進(jìn)補(bǔ)(2)

　　做法四

　　薯類(lèi)也是秋季盛產(chǎn)的食物之一，薯類(lèi)的特點(diǎn)是含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、淀粉、礦物質(zhì)以及一些薯類(lèi)含有的黏蛋白。

　　山藥作為薯類(lèi)是一種，是典型的性味甘平的食物，不僅僅具有薯類(lèi)的其他功效，還入脾、肺、腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)脾胃、腎陰，同時(shí)還能夠潤(rùn)肺。

　　另外，根據(jù)現(xiàn)代研究，山藥還具有延緩衰老、降血壓、抗腫瘤等作用。

　　冬季山藥食用方法

　　山藥的食用一般以清淡，保持原味為主。

　　首選，典型的是山藥粥，其可以與蘿卜、玫瑰、紅棗、枸杞等煮粥。

　　其次，山藥可入菜。清除山藥、山藥木耳等等都是秋季宜吃的佳品。

　　做法五

　　主食是我們每天必吃的食物，其是提供我們每天能量必不可少的物質(zhì)。谷物也有性味，而粳米作為我們?nèi)粘ｏ嬍车闹魇常湟簿哂凶萄a(bǔ)人的作用。

　　在《別錄》中記載粳米“味苦，平，無(wú)毒。”具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉和補(bǔ)中氣功效。

　　與其他米相比粳米中含有豐富的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸也比較全面。在李時(shí)珍的《本草綱目》中提倡的養(yǎng)生方法是多食粳米粥。