冬季養(yǎng)生靚湯

　　冬季，由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂，容易導(dǎo)致胃病。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生靚湯，希望對(duì)你有用!

　　冬季養(yǎng)生靚湯：【羊排山藥湯】

　　材料:

　　羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿卜一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，姜片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉

　　做法:

　　1.羊排浸泡后沖洗干凈

　　2.冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，撈出沖凈

　　3.將焯水后的羊排重新放入鍋內(nèi)，加入適量清水，放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)

　　4.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用

　　5.山藥胡蘿卜切滾刀塊

　　6.羊排煮到一定時(shí)候后，將山藥塊、胡蘿卜塊放進(jìn)去煮10-15分鐘

　　7.再將西蘭花放進(jìn)去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調(diào)味即可

　　冬季養(yǎng)生靚湯：【山藥燉鴨】

　　材料:

　　鴨，山藥，紅棗，枸杞。，調(diào)料：蔥姜，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒，冰糖，鹽，胡椒粉。

　　做法:

　　1.將鴨肉洗凈后切塊(所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來不油膩)。2.入冷水中煮開，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗2-3次。

　　3.鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。

　　4.大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。

　　5.加鹽調(diào)味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。

　　6.出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

　　冬季養(yǎng)生靚湯：【紅棗山藥湯】

　　材料:

　　紅棗，山藥，桂圓，蓮心

　　做法:

　　1.山藥去皮切塊泡于水中，為防止山藥發(fā)黑，可在水中滴幾滴白醋。

　　2.紅棗我選用的是河北滄州的金絲小棗，已加工干凈，不用洗。

　　3.桂圓以福建莆田產(chǎn)的威最好，肉質(zhì)肥厚，去殼后以溫水泡軟。

　　4.蓮心選用帶芯蓮子，且別買漂白的，要本色顆粒大的，貴不了幾塊錢。

　　5.先將蓮子和紅棗共煮，待蓮子酥后下桂圓和山藥，文火煮15分鐘即可。可以冰糖調(diào)味。

　　冬季養(yǎng)生靚湯：【海帶山藥豬蹄湯】

　　材料:

　　豬蹄1只,干海帶適量,山藥半根,枸杞一些,如果加些黃豆會(huì)更好,鹽巴少許

　　做法:

　　1.豬蹄一只切兩半，或者剁成小塊。

　　2.開水澇過，去浮沫。

　　3.山藥去皮切塊，海帶清水泡發(fā)后，切成小塊(因?yàn)椴粫?huì)打結(jié))。

　　4.直接將豬蹄和海帶山藥放電子瓦鐺上煲，3-4小時(shí)，豬踢一觸就化，我們家人喜歡吃這個(gè)程度的豬踢。

　　5.提前1小時(shí)將枸杞放進(jìn)去，上桌前撒少許鹽巴即可。