兩歲寶寶的健康食譜

　　寶寶處在發育階段，身體稚嫩，飲食要注意。兩歲寶寶的健康食譜到底有哪些?它能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你了解當中的細節!

　　兩歲寶寶的健康食譜

　　春季

　　推薦食譜：

　　早餐： 雞蛋軟餅 25克 大米紅豆粥 25-50克

　　中餐： 燴油菜豆腐 軟飯 50克

　　午點： 山藥薏豆腐 50克

　　晚餐： 豬肉菠菜餡水餃 50克

　　雞蛋軟餅是將面與雞蛋和成面糊，待平底鍋熱后放入少許油，將面糊倒入，攤成薄餅，待成微黃即可。此餅松軟適口、營養豐富。油菜、菠菜都含有豐富鐵質，與含蛋白質較多的豆腐，豬肉一起食用，有利于鐵質的吸收。

　　山藥薏米粥具有調理胃脾的功能，常吃可促進小兒食欲和消化吸收功能。

　　夏季

　　推薦食譜：

　　早餐： 兩澀卷 25克 牛奶 100毫升

　　中餐： 香菇炒菜花、黃瓜湯 軟飯 25克

　　午點： 大米綠豆稀粥 50克

　　晚餐： 西紅柿雞蛋鹵面 50克

　　兩色卷是用白面作皮，玉米面作餡做成的小卷子，黃白相間，很易引起孩子的食欲。玉米粉含有較多的粗纖維，同時含熱能也較高，并有通便作用。菜花所含有豐富的維生素C是骨骼、牙齒、微血管及結締組織細胞合成的必需物質，還可促進鐵的吸收，對兒童極為重要。

　　秋季

　　推薦食譜：

　　早餐： 蛋羹 25克 果醬面卷 25克

　　中餐： 香菇炒豆腐末 軟飯 50克

　　午點： 糯米藕

　　晚餐： 豬肉冬瓜餡小餃子 25克 小米粥 25-50克

　　香菇由于價格較貴，常被當作調味品。它含有的蛋白質較一般蔬菜高，并含有多種微量元素;與香菇同屬菌類的口蘑含有豐富的磷，每100克可提供磷1620毫克。磷和鈣是構成骨骼的主要成分，并參與細胞膜的形成。

　　糯米藕是將藕切成約6厘米左右長的段，將泡過的糯米填入藕孔中，然后放到鍋里蒸到爛熟，吃時灑上少許紅糖。

　　冬季

　　推薦食譜：

　　早餐： 千層餅 25克 豆漿 100-150克

　　中餐： 魚肉蛋羹 軟飯 50克

　　午點： 紅豆粥 50克

　　晚餐： 豬肉白菜包子 50克 蘿卜湯

　　每日為小兒提供足量的蛋白質是至關重要的。蛋白質的營養價值主要看它的質與量是否適合人體各項生命活動的需要。含蛋白質較多且較易被人利用的食物有肉類，包括魚類、奶類、蛋類。豆類是植物性食物中含蛋白質較高的，另外花生、核桃也含有較多蛋白質。

　　以上食譜中的原料大多含較為豐富的蛋白質，但要注意過多食用蛋白質豐富的食物，會抑制小兒的食欲，故應該與蔬菜等其它食物交替食用，方能為小兒提供平衡的膳食，促進小兒身體發育。

　　兩歲寶寶一周的健康食譜

　　星期一

　　早餐：芙蓉鮮蛋，維生素方包

　　午餐：肝泥軟飯，時鮮菜魚片湯

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，蘋果

　　晚餐：蔥花，冬菇，肉末細絲面

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期二

　　早餐：鮮奶麥片，蛋糕

　　午餐：軟飯，豆腐魚肉蒸蛋，沙參玉竹瘦肉湯

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，蛋花湯，面包

　　晚餐：軟飯，鵪鶉蛋，蒸肉餅，炒土豆絲

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期三

　　早餐：雞蛋桂花粉，果醬面包片(饅頭片)

　　午餐：雞肝，銀絲面，韭黃為配料

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，冰花雪耳湯，餅干

　　晚餐：軟飯，咸菜蒸大魚，青菜末

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期四

　　早餐：鮮甜豆漿，雞蛋卷

　　午餐：軟飯，蒸皖魚，瘦肉，蓮子，百合蜜棗湯

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，蜜糖燉雪梨

　　晚餐：軟飯，番茄湯，牛肉菜餅

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期五

　　早餐：蛋花瘦肉粥，饅頭片

　　午餐：軟飯，時鮮菜湯，金針，粉絲，煮魚松

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，熟大蕉一只

　　晚餐：青菜嫩段，雞肉，絲面片

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期六

　　早餐：芝麻糊，奶油包

　　午餐：軟飯，番茄煮雞蛋

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，紅蘿卜土豆豬骨湯

　　晚餐：軟飯，肉末豆腐時鮮菜湯

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期日

　　早餐：腐竹白果粥

　　午餐：軟飯，馬蹄瘦肉餅，青菜蜜棗豬骨湯

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，時鮮水果

　　晚餐：魚蓉軟飯，雪耳雞蛋湯

　　夜間加餐：一瓶奶

　　此外，根據需要，每天再加2-3次牛奶

　　開胃食譜

　　一、西汁魚丸

　　原料：凈草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。

　　做法：

　　1、將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用;青椒、山藥均成丁。

　　2、取一個干凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。

　　3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

　　營養小秘密：魚肉營養豐富，很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。

　　二、鮮奶魚丁

　　原料：凈青魚肉150克，蛋清1只精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水淀粉適量。

　　做法：

　　將凈魚肉洗凈制成魚茸后，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，然后攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出后切成丁狀，待用。

　　2、將炒鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出;這時再往鍋內加少許清水及牛奶，燒開后加少許鹽，白糖，然后放入魚丁，燒開后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。

　　營養小秘密：將魚肉制成魚糕后烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險，又容易使營養成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且魚丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜肴。

　　三、五彩卷

　　用料：魚肉25克，雞蛋25克，土豆25克，白蘿卜50克，胡蘿卜5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，油5克。

　　制法：先把土豆煮熟去皮攪爛，魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻，然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用;煎時少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一 面向上平放;鋪上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

　　營養特點：這道魚肴的特點是不僅含有很豐富的能量，蛋白質和脂肪，還富含維生素C。此值相當于2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富，這兩種營養素的配合對于預防幼童發生缺鐵性貧血是非常有益的。