女士補血補鐵健康食譜

　　女士補血補鐵健康食譜都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的女士補血補鐵健康食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　女士補血補鐵健康食譜

　　1 韭菜炒雞蛋

　　原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

　　烹飪方法：

　　①韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用：

　?、趯⒊村仧裏?，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;

　?、坼亙?nèi)倒油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

　　食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

　　2 菠菜炒粉絲

　　原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

　　烹飪方法：

　　①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水：大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;

　?、阱佒蟹湃胂阌蜔裏幔檬[花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

　　食譜營養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵元素，也是維生素β6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。

　　3 椒油熗藕片

　　原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，花椒油20克，醋10克，味精3克。

　　烹飪方法：

　?、俳锤蓛羧テで谐赡?

　?、邗r藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗;

　?、坼佒蟹胚m量清水，燒開后倒進蓮藕焯熟，撈進涼開水里，待晾涼后瀝干;

　?、芘浩泳}、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末;

　　⑤最后用花椒油熗在藕片上即可。

　　食譜營養(yǎng)：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕中的植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用。

　　4 五香茶蛋

　　原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。

　　烹飪方法：

　?、僦没鹕希湃腚u蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼;

　?、阱佒没鹕?，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽、紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火燒10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成蓮花形，澆上鹵汁即成。

　　食譜營養(yǎng)：雞蛋營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

　　5 花生紅棗粥

　　原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。

　　烹飪方法：

　　鍋中加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。

　　食譜營養(yǎng)：糯米含有維生素β1、維生素β2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)元素，有增強記憶力的功效。紅棗富含維生素A、C、E、胡蘿卜素以及磷等礦物質(zhì)，有助于提高人體免疫力。

　　6 蘿卜絲帶魚

　　原料：帶魚250克，白蘿卜100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。

　　烹飪方法：

　?、賻~洗凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻：

　　②蘿卜洗凈切成絲焯水瀝干：

　?、塾湾伾匣馃涟顺蔁釋~放入，炸至金黃色，倒入漏勺控油;

　?、苠伬锪羯僭S油，放入蔥姜煸香，放入帶魚和蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開：

　?、菁游毒纯沙鲥佈b盤。

　　食譜營養(yǎng)：帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;白蘿卜可助消化，提高抗病能力。

　　7 木耳豬血湯

　　原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。

　　烹飪方法：

　?、賹⒇i血切塊：

　　②木耳水發(fā)后撕成小塊：

　?、圬i血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開：

　?、苡梦⒒馃醯窖獕K浮起：

　　⑤以鹽調(diào)味即可。

　　食譜營養(yǎng)：豬血含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十余種微量元素黑木耳則含有極為豐富的鐵。