坐月子健康食譜

　　生活想要AAA需要一些坐月子健康食譜來補充知識。那么，坐月子健康食譜有哪些呢?小編就帶你了解其中詳情吧!

　　坐月子健康食譜

　　清燉烏骨雞湯

　　烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產后虛弱，乳汁不足。

　　栗子冬菇燜鴿

　　【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料( 姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。

　　【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調味料搽勻鴿身內外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。

　　10、乳鴿銀耳湯

　　乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個。

　　【做法】

　　①將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗凈。 ②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。

　　③把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時，放入銀耳再煲半小時，下鹽調味。

　　木瓜燉魚頭

　　【材料】：姜絲，魚頭，青木瓜，紅棗，枸杞，龍眼干。。。。

　　(ps:去市場時，記得買的是青木瓜啊，可別買成我們平時吃的夏威夷木瓜。。。。)

　　(1)下油，爆姜絲，然后讓魚頭過下油，這樣可以去掉魚的腥味。。。

　　(2)接著，把過了油的魚頭放進沙鍋里面，再加上之前準備好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞。

　　(3)然后，猛火煮沸，，這時，記得再點料酒，能使魚的味道揮發出來。蓋上鍋蓋，轉為慢火，燉上一個小時。。。

　　木瓜花生大棗湯

　　【用料】木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

　　【作法】

　　①木瓜去皮、去核、切塊。

　　②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。

　　【備注】：

　　①木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養顏。

　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。

　　【功效】部分婦女產后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。

　　鯽魚燉木瓜

　　【材料】：鯽魚一條，木瓜半個，紅棗十顆 調料： 姜片、料酒、鹽、味精

　　【做法】：

　　1. 將鯽魚刮磷去腮，開膛去內臟(其實這些工作賣魚的已經做好咯)，自己只要撕去腹內黑膜清洗干凈就好了。

　　2. 木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。

　　3. 鍋內倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。

　　4. 另起鍋加油燒熱，加入水燒開后放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋后用小火煲兩個小時，加鹽，味精調味即可。

　　絲瓜鯽魚湯

　　活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。略煎兩面后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加 鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。