夏季清熱祛濕食譜

　　夏季不僅天氣炎熱，而且雨水增多，濕氣重，所以在夏季養(yǎng)生重點(diǎn)是要清熱祛濕。今天我們就來為大家介紹夏季清熱祛濕食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看夏季清熱祛濕食譜及做法都有哪些吧!

　　夏季清熱祛濕食譜(一)

　　赤小豆薏米粥

　　【食材】赤小豆、薏米各80g

　　【做法】先提前用清水將準(zhǔn)備好的赤小豆和薏米泡1小時(shí)，然后入鍋加水大火煮沸，最后換小火煮1小時(shí)之后即可食用。

　　【功效】清熱利尿、健脾滲濕

　　薏米山藥粥

　　【食材】大米150g、薏米80g、山藥50g

　　【做法】先將薏米清洗，大火煮開后小火煮30分鐘后加入大米、山藥(去皮、切小塊)，繼續(xù)煮至米熟湯稠即可。

　　【功效】健脾滲濕

　　綠豆湯

　　【食材】綠豆適量

　　【做法】將綠豆洗干凈，然后大火煮沸后，繼續(xù)用大火煮5分鐘即可(也可以提前將綠豆進(jìn)行泡水2個(gè)小時(shí))。

　　【功效】清熱解毒、消暑除煩

　　夏季清熱祛濕健的食譜(二)

　　烏梅茶飲

　　【食材】烏梅20g、山楂20g、白豆蔻3g、生甘草3g

　　【做法】提前將烏梅、山楂、白豆蔻、生甘草用清水泡20分鐘，然后大火煮沸后改小火煮30分鐘，除渣，加入適量冰糖，放涼后加入適量冰塊飲用口感更佳。

　　【功效】清熱祛暑、化濕和胃

　　薏米白術(shù)湯

　　【食材】薏米、生白術(shù)各30g

　　【做法】薏米與白術(shù)用清水洗干凈之后，一起水煎30分鐘，直接代茶飲用即可。

　　【功效】健脾去濕

　　祛濕5大食材

　　薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的 薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅(jiān)持就會有效果了。再者與赤小豆、芡實(shí)、馬齒莧、槐米等制作而成薏仁茶，更利于祛濕。

　　山藥并沒有直接除濕的功效，但是山藥可以補(bǔ)脾，間接的可以讓體內(nèi)濕氣排出。山藥可以炒著吃，燉菜吃，還可以做點(diǎn)心吃，蒸熟蘸白糖也可以。

　　黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。

　　辣椒具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等。除此之外，辣椒中還含有一種叫做辣椒素的物質(zhì)，能使人心跳加快，毛孔張大，皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張變粗，血液流向體表，因而全身感覺熱乎乎的。

　　玉米須子和玉米葉子一起煮水，多煮一段時(shí)間就喝那個(gè)水即可。但是最好不要睡前喝，因?yàn)橛欣麧褡饔煤苋菀滓驗(yàn)樗X而續(xù)集體內(nèi)，導(dǎo)致濕氣沒除掉反而更加嚴(yán)重了。秋天下玉米的時(shí)候可以多弄一些須子葉子，曬干可以喝一年，這樣省的沒有玉米的季節(jié)弄不到。