12個月輔食食譜

　　到了寶寶12個月,為保證孩子基本營養,日常膳食應由以下4種食物組成:肉、奶制品、水果和蔬菜、谷類。12個月輔食食譜都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的12個月輔食食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　12個月輔食食譜：錦豬肉菜末

　　原料：

　　豬肉20克，胡蘿卜、西紅柿、蔥頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。

　　制作方法：

　　先將豬肝、胡蘿卜、西紅柿、蔥頭和柿子椒末切成末;將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末和蔥頭末一起放入鍋內，加入肉湯煮軟后，再放入西紅柿稍煮片刻，放少許食鹽即可。

　　12個月輔食食譜：自制鹽水鴨

　　原料：

　　鴨腿(整鴨也可以，但鴨腿肉更嫩，適合寶寶吃，可以一次做5～6只鴨腿)，鹽，花椒

　　制作方法：

　　1、取適量鹽和花椒(以能涂抹鴨腿為宜)，放入炒菜鍋里小火干炒直到鹽變褐色。 2、等鹽和花椒冷卻后均勻涂抹在鴨腿上，然后放入一個大碗里，用保鮮膜蓋上，放入冰箱腌制約一天半(腌制時間越長，鴨腿會變得越咸，所以可依個人口味掌握腌制時間)。 3、取出腌好的鴨腿，剝掉花椒粒，放入高壓鍋，加水沒過鴨腿，高壓鍋上氣后煮12分鐘左右即可。 小貼士：

　　剩下的鴨湯略咸，可以留做煮面條用，不必再放鹽，加入其他蔬菜即可。

　　12個月輔食食譜：亂燉

　　原料：

　　茄子、土豆、云豆、辣椒、西紅柿、胡蘿卜、肉、鹽、油等

　　制作方法：

　　將上述食物并加上少許鹽，放在一起連炒帶燉，出鍋時少勾點芡。也可將胡蘿卜、豆角、桔子皮切成絲放在一起，同上述方法連炒帶燉。

　　蘿卜雞(寶寶中心醫學顧問劉戌年醫生提供)

　　原料：

　　雞肉末5勺，白蘿卜片3勺，海米湯適量，白糖少許。

　　制作方法：

　　把洗凈的白蘿卜切成薄片，放入開水里燙一下撈出控去水分;將海米湯倒入鍋里上火煮開，放少許白糖和食盆，再把雞肉末、白蘿卜片放入鍋里，邊煮邊用筷子攪拌至煮熟，出鍋即可食用。

　　12個月輔食食譜：茄子泥

　　原料：

　　茄子100克，鹽、蒜末、醬油、香油少許。

　　制作方法：

　　洗凈茄子，不用去皮，切成長條，在蒸鍋上蒸約15分鐘后，用任何一種工具制成泥狀，并用鹽、蒜末、醬油、香油拌勻即可。

　　溜12個月輔食食譜：魚片

　　原料：

　　無刺魚肉、黑木耳、蔥姜，調味料等

　　制作方法：

　　1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下;

　　2、油倒入鍋內加熱，蔥姜末熗鍋后，將魚片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。 3、鍋里留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。 4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然后勾芡出鍋。 5、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。

　　12個月輔食食譜：奶酪焗土豆泥

　　原料：

　　中等大小土豆1個，肉丁、西紅柿丁、胡蘿卜丁等若干，蒜末蔥末，奶酪片兩個

　　制作方法：

　　1、土豆削皮后用高壓鍋蒸30分鐘

　　2、把蒸好的土豆用砸蒜的缽搗成泥，或者你用勺子壓和其他任何方法也可以成泥，均勻地放在盤子里

　　3、炒鍋放油，稍熱后依次放入蔥末酸末、肉丁、西紅柿丁、胡蘿卜定等，翻炒片刻，放適量鹽翻炒后關火。

　　4、把炒鍋里的內容倒在土豆泥上，再把兩片奶酪碼放在上面。

　　5、把盤子連同盤子里好看的所有內容放進蒸鍋里，等鍋冒氣后，蒸10分鐘即可。 6、非常適合愛吃奶酪的寶寶。

　　12個月輔食食譜：迷你披薩

　　原料：

　　面包片，奶酪，蕃茄醬，火腿或腸，洋蔥，西紅柿等

　　制作方法：

　　1、西紅柿切片，火腿切片，洋蔥切絲，

　　2、面包片上抹上一層番茄醬或蛋黃醬(依個人喜歡)，上面放上火腿、洋蔥，西紅柿片，也可依喜歡放入香菇、青豆、青椒等料，最后放上奶酪片

　　3、備好之后，把它們放入烤箱，溫度不用太高，時間15分鐘左右，奶酪完全化開即可。

　　特點：備料簡單隨意，可以在晚上沒有時間的時候信手拈來，配上小湯或果汁，既省事又健康。

　　12個月輔食食譜：珍珠水果

　　材料：

　　糯米粉適量，時令水果任選

　　做法：

　　1.用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，過涼水備用。 2.將香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄(去皮去籽)等時令水果選2～3種切成碎塊。 3.將1、2置碗中加入許糖拌勻即可。 營養提示：

　　糯米富含B族維生素，是適于溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。

　　12個月輔食食譜：胡蘿卜、蘋果、葡萄布丁

　　材料：

　　全麥自發粉225克，75克胡蘿卜(去皮，磨碎)、175克蘋果(去皮，磨碎)，75克葡萄干，2個雞蛋(打散蛋液)，100毫升食用油，1茶匙香草香精 做法：

　　1.把面粉、胡蘿卜、蘋果、葡萄干在一個碗里攪拌，雞蛋、香草香精、油在另一個碗

　　里攪拌。

　　2.兩個碗分別攪拌好后，倒進一個碗中，攪拌。然后用勺子布丁模子中。 3.把烤箱溫度設在180攝氏度，烤20分鐘即可。 營養提示：

　　葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在直腸中停留的時間。