18個月寶寶健康食譜
2歲的寶寶由于身體器官發育尚不成熟，還不能吃大人的食物。因此媽媽們要根據寶寶的生理特點和營養需求，為他制作可口的食物，保證寶寶能獲得均衡營養。下面是小編為你精心整理的18個月寶寶健康食譜，希望對你有幫助!
18個月寶寶健康食譜：清蒸蓮藕丸
材料：蓮藕100克，糯米粉50克，肉末30克，鹽、料酒各少許，植物油適量
做法：
1.蓮藕去皮，刨成蓉，加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻。
2.糯米粉篩勻，加入蓮藕肉餡，搓成粉團。
3.將搓好的蓮藕丸，整齊碼到盤里，上鍋蒸熟，即可。
溫馨小提示：蓮藕富含纖維，能促進腸道的蠕動，排除毒素，維護身體健康。把蓮藕剁得碎碎的，做成丸子后，更是清香軟糯，很適合寶寶的口味。
18個月寶寶健康食譜：野菜珍珠丸子
材料：薺菜、豬肉末、糯米各50克，蔥末、姜末各1小匙，料酒適量，蝦米、鹽、老抽各少許 做法：
1.糯米淘洗干凈后，浸泡2個小時，瀝干水分。
2.薺菜洗凈，剁碎;蝦米用溫水泡過洗凈后剁碎。
3.豬肉末放到大碗里加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、姜末后，滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。
4.將拌好的肉搓做成一個個丸子，然后沾滿糯米，放到滾水蒸鍋內，用大火蒸25～30分鐘，即可。 溫馨小提示：與人工栽培的蔬菜相比，野菜的營養價值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血，還能利水消腫。
18個月寶寶健康食譜：豌豆炒雪菜
材料：豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許
做法：
1.雪菜洗凈后切碎;豌豆洗凈后，放入熱水中焯過。
2.起油鍋，放入姜末爆香后，下入豌豆炒熟，然后倒入雪菜煸炒，最后加鹽、淋上少許香油即可。 溫馨小提示：豌豆含有豐富的蛋白質、礦物質、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便，寶寶出現脾胃虛弱所導致的食少、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解。
18個月寶寶健康食譜：四喜菠菜
材料：菠菜100克，冬筍、雞腿肉各50克，水發香菇20克，海米10克，高湯100克，熟豬油適量，黃酒1小匙，鹽、姜末、水淀粉各少許
做法：
1.菠菜洗凈后用熱水焯一下，瀝去水分，切成段。
2.冬筍切成塊，雞腿肉切成絲，香菇撕成塊，海米用溫水洗一下。
3.冬筍塊和香菇片排好擺在碗邊，中間放上菠菜段，上鍋蒸熟，晾涼備用。
4.熟豬油加熱后，加入姜末和雞肉絲、海米炒熟后，加入高湯和料酒煮開后，用鹽調味，用水淀粉勾芡后，淋到菠菜碗中，即可。
溫馨小提示：這個四喜菠菜，富含優質蛋白質、鋅、鐵、鈣、B族維生素等多種人體必需的營養素，很適合寶寶成長的需要。
18個月寶寶健康食譜：素什錦
材料：鮮蘑菇、熟冬筍、豆腐干各50克，土豆物油1大匙，生抽1小匙，高湯50克，白糖、香油、水淀粉各少許
做法：
1.將鮮蘑菇洗凈后，撕成小塊;豆腐干切成片;土豆洗凈去皮、切片;胡蘿卜洗凈切片;木耳洗凈撕成小塊;青豆洗過，用溫水泡一下。
2.起油鍋燒熟后，燒至八成熱時，下入處理過的菜，煸炒至五成熟時，加入生抽、白糖翻炒幾下，再加入高湯煮2分鐘左右，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可。
溫馨小提示：以蘑菇、冬筍等為主要原料的素什錦富含礦物質、纖維素和維生素A、鐵、鋅，品質細膩，口感純正，營養均衡，讓寶寶能得到其生長發育所需的各種營養
18個月寶寶健康食譜：海米油菜心
材料：油菜心100克，水發海米20克，熟豬油10克，花生油適量，白糖、鹽各少許
做法：
1.將油菜心洗凈，用開水焯一下，撈出后瀝干水，晾涼。
2.鍋內加花生油，燒熱后，放入油菜心，煸炒一下，然后下入海米和少許水，煮熟后，加入熟豬油和鹽、白糖調味，即可。
溫馨小提示：海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高，是很好的鈣的來源。油菜的鈣、鐵含量也很多，常吃有助于保護寶寶視力、清熱解毒。
18個月寶寶健康食譜：甜橙燴蔬菜
材料：蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1個，鹽少許，高湯適量，蔥末1小匙 ，橄欖油少許
做法：
1.蘑菇洗凈后，撕成小塊;土豆洗凈后，切成片;西芹洗凈后，切片。
2.甜橙洗凈后，切塊，放入榨汁機，榨出鮮橙汁。
3.橄欖油加熱，用蔥末熗鍋后，下入蘑菇塊、西芹和土豆片煸炒兩下，加入高湯煮開后，倒入鮮橙汁，再燜煮至入味，加鹽，即可。
輕松做：蔬菜可以變換成芋頭、蓮藕，放些煮熟的豬肉丸、雞肉丸，味道也會不錯。
溫馨小提示：有的寶寶不愛吃蔬菜，加入橙子調味后，他會吃得很香。所以請媽媽們發揮想象力，多給寶寶一些驚喜，這樣他才能更好地茁壯成長哦!
18個月寶寶健康食譜：豆腐肉團
材料：粳米50克，油豆腐20克，白糖少許，生抽2小匙，香油少許，黑芝麻20克，醋1小匙，鹽少許
做法：
1.粳米淘洗干凈后，加水浸泡30分鐘，然后放入電飯鍋內煮至將熟時，拌入醋、白糖和鹽，然后再煮一會兒。
2.油豆腐用開水燙過后，再用白糖、生抽、香油和水拌均勻，放在鍋內，大火煮6分鐘，取出，對切成三角形。
3.黑芝麻下入干凈炒鍋不加油炒香后，撒入米飯內，再將混有芝麻的米飯塞進油豆泡里，即可。 溫馨小提示：豆腐以及豆制品都是適合寶寶吃的低脂、低熱、高蛋白的好食物。而油豆腐中的蛋白質含量更高于豆腐，豐富的蛋白質有利于增強寶寶體質。另外豆腐制品還可以作為肥胖寶寶的減肥食品。
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