北方月子餐順產30天食譜營養美味(5)
北方月子餐順產30天食譜營養美味
坐月子，15個食補小秘訣
1、豬肝適合在早上、中午食用。
2、雞蛋蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效。
3、蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩和神經緊張的作用。
4、干貝有穩定情緒作用，可治療產后憂郁癥。
5、紅蘿卜含豐富的維他命A、B、C，是產婦的最佳菜肴。
6、豬腰有強化腎臟、促進體內新代謝、恢復子宮機能、治療腰酸背痛等功效。
7、芝麻含鈣高，多吃可預防產鈣質之流失及便秘。
8、豬蹄能補血通乳，可治療產后缺乳癥。
9、花生能養血止血，可治療貧血出血癥，其有滋養作用。
10、西芹纖維質高，多吃可預防產婦便秘。
11、糯米性味甘平，補中益氣，而紅油飯是一道產婦高貴補品。
12、黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維他命ABC，對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉松弛者也有改善功效。
13、海參是零膽固醇的食品，蛋白質高，適合產后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。
14、豬心有強化心臟的功能。
15、吻魚含鈣豐富，適合產婦食用。
產婦分娩后的膳食四大寶
婦女分娩后氣血虧損，體質虛弱，面色蒼白，有的可出現貧血和輕度貧血。因此，分娩后的婦女膳食調理要有側重。除了吃些雞肉、豬肉、牛肉、雞蛋外，在1—3個月內要常吃多吃富含鐵的食物，如豬血、豬肝、黑木耳、大棗等?，F分別介紹：
1)豬血：豬血中含有人體不可少的無機鹽，如鈉、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵等，特別是豬血含鐵豐富，每百克中含鐵量45毫克，比豬肝幾乎高2倍(豬肝每百克含鐵25毫克)，比鯉魚高20倍，比牛肉22倍。
鐵是造血所需要的重要物質，是能為人體吸收的血色素型鐵，具有良好的補血功能。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養，對身體大有益處。
2)豬肝：豬肝富含維生素A、C，每百克含維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
3)黑木耳：黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每百克生黑木耳含鐵100毫克，干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含的
7倍。
4)紅棗(大棗)：紅棗味甘性濕，具有養血安神、補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，雖含鐵量不高，但它含有大量的維生素C和A。每百克紅棗含維生素C500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，分娩婦女在吃富含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，大棗正是起著這種非凡的作用。
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