叉燒包的營養價值
叉燒包的營養價值
叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。下面是小編精心為你準備的叉燒包的營養價值，希望對你有幫助!
叉燒包的簡介
叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡,故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形,因為發酵適當,蒸熟后包子頂部自然開裂,實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。
叉燒包的特點是:色澤潔白,松軟有彈性,包頂開花,餡色褐紅,微有醬汁,咸甜相融,香味濃厚。
叉燒包的營養價值
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含碳水化合物,是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。一般人皆可食用,偏食者尤其適合食用。[
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效
1、補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
2、養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
叉燒包的熱量
一個叉燒包的熱量大概是200大卡左右,不算高,脂肪31.5%占20%-30%;碳水化合物55.2%占55%-65%;蛋白質13.3%占11%-15%。可見一個叉燒包的熱量雖然不高,但是它的脂肪含量和碳水化合物含量不算低,因此,在減肥期間適當食用即可,不宜太常食用。
叉燒包的宜忌人群
健康體質平和質,氣虛體質,瘀血體質適宜食用叉燒包;而濕熱痰滯內蘊者慎服;老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用;腎功能不全者忌食。
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