五花肉燒豆腐
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五花肉燒豆腐
五花肉是豬肉中最受歡迎的，并且吃法也有很多。下面是學習啦小編為你帶來的五花肉燒豆腐的做法，一起來看一看吧。
五花肉燒豆腐
五花肉燒豆腐的材料：五花肉、豆腐、蒜瓣、蔥花適量
五花肉燒豆腐的做法：
1. 準備好材料，豆腐切厚塊，五花肉也切好!
2. 把五花肉用料酒腌制一下
3. 鍋里放適量的油燒熱后，加入蒜瓣里面爆香
4. 接著把五花肉放進去煸炒，炒到肉發白了，肥油煸出來了
5. 把肉推到鍋的一邊，把豆腐倒進去煎
6. 這個時候把腌五花肉剩下的黃酒倒進去
7. 一面煎好了之后，翻一面繼續煎，然后加入2大勺水，生抽里面
8. 再加入調料，鹽和雞精炒勻，等水收干
9. 最后翻炒均勻就可以關火裝盤了!
五花肉的營養價值
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉所含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面且數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化和吸收。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
五花肉味甘咸且性平，入脾、胃和腎經，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，利二便，止消渴。豬肉煮湯飲下可以急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，腎等內臟的發育和功能有重要影響。
富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。豬肉含有豐富的優質蛋白質。提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
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