蘋果派的營養價值
蘋果派的營養價值
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蘋果派的營養價值
蘋果,屬于薔薇科大宗水果,不僅是我國最主要的果品,也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口,營養豐富。據測定,每百克蘋果含果糖6.5～11.2克,葡萄糖2.5～3.5克,蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。
美國流傳一種說法:“每頓飯吃一個蘋果,就不用請醫生”。此話雖然有些夸張,但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現,多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。據研究,鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長發育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。
1、蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇;
2、在空氣污染的環境中,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響;
3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可以減少肺癌的危險,預防鉛中毒;
4、蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦的功效;
5、蘋果中富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體順利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害;
6、蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。
蘋果派的熱量
烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質,不利于健康,減肥期間應盡可能少食。
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)367.52
碳水化合物(克)26.82
脂肪(克)26.71
蛋白質(克)5.94
纖維素(克)0.45
蘋果派的宜忌人群
蘋果的適用人群
一般大多數人都可以 食用,特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。
適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。
適宜便秘、慢性腹瀉、神經性腸炎患者食用。
適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。
適應肥胖人食用,有益于減肥。
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