椒鹽秋葵的制作步驟

時間：2017-04-12 13:57:50 立文804由分享

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　　椒鹽秋葵的制作步驟

　　1、秋葵洗凈,去蒂。

　　2、把秋葵切段。

　　3、鍋中放入適量鹽,水煮開。

　　4、煮開后放入秋葵焯一下。

　　5、瀝干水分。

　　6、鍋中放入少許油。

　　7、油溫高放入秋褲煸炒。

　　8、放入椒鹽粉。

　　9、放入孜然粉。

　　10、翻炒均勻即可。

　　椒鹽秋葵的好吃做法

　　椒鹽秋葵做法一

　　1、秋葵洗凈切掉蒂,蒜未。

　　2、電餅襠預(yù)熱,倒入少許油放入秋葵,讓秋葵在油里翻滾下,(或表面刷上油)讓其沾上油,蓋上蓋。

　　3、等到三分鐘或餅襠邊緣冒煙時開蓋,撒上適量椒鹽,翻一翻,看秋葵已經(jīng)變蔫了,再撒上蒜末。

　　4、撒上現(xiàn)磨胡椒粉,岀鍋。

　　椒鹽秋葵做法二

　　1、秋葵放流動水下洗凈。

　　2、起鍋,水燒開,放入焯30-40秒(看秋葵大小而定)。

　　3、過涼水。

　　4、用廚房紙拭干水分。

　　5、均勻排于烤盤中。

　　6、均勻?yàn)⑸纤枧淞稀?/p>

　　7、送入烤箱,190度,15分鐘。

　　8、烤好的秋葵趁熱食用。

　　椒鹽秋葵做法三

　　1、買回來的秋葵清洗干凈。

　　2、鍋里燒水,水開后焯水2分鐘撈出。

　　3、晾涼備用,焯過水的秋葵顯的更加翠綠翠綠的。

　　4、除去秋葵的蒂把,把秋葵切成自己喜歡的形狀。

　　5、熱鍋下油,燒至6成熱時,倒入雞蛋液,中火煎炒,再用鏟子劃散盛出備用。

　　6、重新倒入少許油,放入蒜末炒香后倒入秋葵翻炒,加入少許鹽巴調(diào)味,最后倒入炒好的雞蛋即可。

　　椒鹽秋葵的由來

　　秋葵(學(xué)名:Abelmoschus esculentus)錦葵科秋葵屬性,亦稱黃秋葵、咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉(xiāng)以及國內(nèi)南方地區(qū)有種植,因其長相酷似辣椒,又稱“洋辣椒”。性喜溫暖,原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培。

　　秋葵原產(chǎn)于非洲,20世紀(jì)初由印度引入我國。它的可食用部分是果莢,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨(dú)特,深受人們青睞。近幾年,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷的營養(yǎng)保健蔬菜,在非洲許多國家已成為運(yùn)動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。而椒鹽秋葵是非常普遍的家常菜,主要的材料就是秋葵和椒鹽。可以在秋葵外面裹上雞蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之類再炸,不光內(nèi)里不損,且外焦里嫩十分爽口,外面包裹東西的味道也入到秋葵里了,再撒上一些椒鹽。

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