薺菜餃子的家常做法
薺菜餃子的家常做法
薺菜味的餃子不僅味道不錯(cuò)，這薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，有一定的食療作用，還具有不錯(cuò)的藥用價(jià)值。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享薺菜餃子的做法，希望你喜歡。
薺菜餃子的家常做法一
食材準(zhǔn)備
薺菜1斤，餃子皮適量，雞蛋4個(gè)，豆腐干6塊，蔥少許，姜少許，色拉油適量，香油少許，五香粉適量，胡椒粉適量，鹽少許。
方法步驟
1、將薺菜洗凈后用開(kāi)水燙軟，然后切碎瀝干放入盆中;
2、雞蛋打散加入少許鹽，倒入油鍋中煎，并鏟碎放入盆中;
3、蔥切碎放入盆中，豆腐干切碎過(guò)油煎黃撒上五香粉和鹽，倒入盆中;
4、撒上姜末，加鹽，香油，胡椒粉，攪勻即成餃子餡;
5、將餡包入餃子中，煮熟即可。
薺菜餃子的家常做法二
食材準(zhǔn)備
薺菜一斤，豬絞肉一斤，料酒適量，雞蛋一個(gè)，鹽適量，蔥姜適量，中粉適量。
方法步驟
1、將薺菜洗凈，在開(kāi)水中焯水，瀝干切碎待用;
2、在肉餡中加入蔥姜碎，少許鹽，雞蛋清和適量水?dāng)嚧蛏蟿?
3、然后倒入薺菜攪勻待用;
4、面粉加水揉好，醒好后搓長(zhǎng)條分小劑，搟成餃子皮;
5、將做好的薺菜餡包入餃子即可。
薺菜餃子的家常做法三
食材準(zhǔn)備
豬絞肉，餃子皮，蝦，薺菜，雞蛋，生抽，黑胡椒粉，食用油，鹽，大蔥。
方法步驟
1、將大蔥剁碎加入肉中攪打成餡;
2、薺菜放鹽水中浸泡半小時(shí)后洗凈瀝干切碎;
3、蝦去殼切碎放入肉餡中，打入雞蛋;
4、薺菜也放入肉餡中，攪拌均勻即成薺菜肉餡;
5、將肉餡包入餃子皮中，煮熟即可。
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