泡菜煎餅的制作過程

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　　泡菜煎餅的制作過程

　　1、主要食材。

　　2、面粉中加入辣白菜、雞蛋、鹽。

　　3、清水逐步加入,和成稍微濃稠些的面糊。

　　4、電餅鐺抹適量油,熱后倒入一勺面糊,抹平。一面定型后,再翻面烙另一面。

　　5、兩面定型后即可取出,改刀裝盤食用。

　　6、是不是食欲大增了呢?簡便快捷,營養美味。

　　泡菜煎餅的好吃做法

　　泡菜煎餅做法一

　　1、韓國泡菜,雞蛋,胡蘿卜。

　　2、將韓國泡菜、胡蘿卜、蔥切碎。

　　3、雞蛋打入碗中。

　　4、加入適量鹽打散。

　　5、倒入泡菜水使雞蛋液顏色變紅。

　　6、加入面粉攪拌均勻。

　　7、加入胡蘿卜和蔥花攪成面糊。

　　8、平底鍋放入適量油,將模具放入鍋內。

　　9、倒入面糊。

　　10、等邊緣變色之后脫模。

　　11、一面煎好之后翻面繼續煎。

　　泡菜煎餅做法二

　　1、準備原料。

　　2、五花肉用攪拌機攪成肉餡。

　　3、菜切碎備用。

　　4、蝦仁去掉沙線,和魷魚一起切成丁備用。

　　5、然后將肉餡、泡菜碎、蝦仁和魷魚丁混合在一起,打入一個雞蛋。

　　6、加入切碎的洋蔥。

　　7、加入少許糖,加入幾大勺面粉。

　　8、攪拌均勻后,加入適量韭菜段。

　　9、平底鍋里,放一勺油,燒熱后,倒出來。

　　10、把攪拌好的面糊舀一大勺放鍋里攤平,小火加熱,一面成型后,翻面煎等兩面都煎熟,就可以出鍋盛盤。

　　泡菜煎餅做法三

　　1、將泡菜切碎。

　　2、面粉倒入一個容器內。

　　3、倒入涼水攪拌均勻,將面糊調成比湯稠一些,像蕃茄醬程度即可。

　　4、將切碎的泡菜放入面糊,并倒入一些泡菜汁,放些雞精調勻。

　　5、不粘鍋內放少量食用油,倒入調好的泡菜面糊,攤成面餅狀,用中小火將兩面煎熟,出鍋稍涼后切塊即可食用。

　　泡菜煎餅的由來

　　從起源上說,韓國的泡菜文化里,有著深厚的中國儒家文化痕跡。在中國的《詩經》里,出現了“菹”(zu)字,它在中國的字典里被解釋為酸菜,因此業界普遍認為韓國泡菜是從中國傳入。有種說法是,韓國泡菜源自重慶市江北縣(今重慶市渝北區)大灣鎮,唐朝將軍薛仁貴被政府發配到高麗(今韓國),并在那安家。他的隨從有多名是重慶市江北縣人,會做家鄉的泡菜,于是泡菜逐漸進入了韓國平民家庭。

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