廣式火腿五仁月餅的做法

廣式火腿五仁月餅的做法

　　吃月餅時還要看清配料，選擇吃低糖低脂。下面是學習啦小編為大家精心挑選的廣式火腿五仁月餅的做法，希望對大家有所幫助。

　　廣式火腿五仁月餅的做法

　　廣式火腿五仁月餅的所需要的材料

　　廣式火腿五仁月餅的步驟

　　1.糖冬瓜，桔餅，切碎，拌均;

　　2.把所有堅果(黑芝麻、白芝麻、葵花籽人、瓜子仁、花生仁)烤熟，研碎，拌均;

　　3.切碎火腿，與冰肉拌均;

　　4.步驟1+2+3，加入拌均，加入細白砂糖、椰蓉，拌均，加入高度白酒、花生油、水、糕粉，拌均;

　　5.餡做好揉成團，分45克一等份;

　　6.轉換糖漿、枧水、花生油，拌均;

　　7.加入月餅粉，拌均，揉成團;

　　8.揉好的面團，用保鮮膜包裹，放1-2小時;

　　9.再次揉任，分20克一等份;

　　10.搟成薄薄的皮;

　　11.放入五仁餡;

　　12.合口，揉均;

　　13.放入模具中壓出模型，做出的月餅放入烤盤，均勻噴上水，PS：噴水是放置爆開

　　14.烤箱預熱200度，烤5分鐘，取出，均勻刷一遍蛋清;再烤15分鐘即可。

　　有些人不宜吃月餅

　　月餅屬于應景食品，除了糖尿病患者之外，還有一些特殊人群不能常吃、甚至不能吃月餅。

　　胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人，吃月餅會增加胃酸分泌，對潰瘍愈合不利;慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人，吃月餅容易使病情復發，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛;膽結石病人吃月餅會刺激膽汁，易引發膽絞痛發作，特別是青少年膽結石患者，一定要禁食月餅;慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎病人，也要忌食月餅。此外，患有齲齒的病人，盡量少食月餅，吃完后立即刷牙潔齒;肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人吃月餅后，血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高，血液變得更加黏稠，因此一定要少吃。

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