撞色冰皮月餅的做法
中秋節吃月餅這個幾乎是家喻戶曉的事情。那么，下面是學習啦小編給你介紹的撞色冰皮月餅的做法，希望對你有幫助。
撞色冰皮月餅的做法
撞色冰皮月餅的所需要的材料
撞色冰皮月餅的步驟
1.準備材料
2.紅小豆浸泡一天一夜
3.高壓鍋里煮1個小時至爛
4.分離紅豆和汁水
5.炒鍋里放20克油，油熱后將瀝干的紅豆放入炒鍋，加入砂糖80克，炒至微干抱團即可
6.糯米粉、粘米粉和澄粉混合均勻
7.牛奶里溶解30克砂糖，加入20克玉米油攪拌均勻
8.倒入混合的粉類，攪拌均勻至無疙瘩的稀糊狀
9.蓋上保鮮膜，蒸鍋里蒸20分鐘
10.取出稍涼后迅速放入保鮮袋里用手掌按壓均勻，涼透后即為冰皮
11.取三小塊冰皮分別加入藍莓、草莓和鳳梨三種果味粉，揉勻成三種顏色的冰皮
12.我用的是75克的三角月餅模，所以分別將冰皮和紅豆餡分成38克每個的丸子
13.取一塊冰皮壓扁包入豆餡
14.收口后均勻團起即可
15.取小塊的有色冰皮先放入模具
16.再將月餅團放入
17.按壓后即成
哪些人不適合吃月餅
1.胃、十二脂腸潰瘍患者
吃月餅是一種口福，可是對于胃及十二指腸潰瘍的患者則不可圖這種口福。因為吃月餅能促使胃酸大量分泌，強烈而持續地刺激潰瘍面，會促使病情加重。
2.脂溢性皮膚病患者
如脂溢性皮炎、痤瘡等患者。研究認為，這類皮膚病的發生、發展與糖類、脂肪的攝入過量有關。過多食用月餅會使皮脂腺分泌增加，病性加重，難以治愈。
3.心腦血管疾病患者
因月餅是高糖、高脂食品，過食可增加血液粘稠度，使血流減慢，血壓增高，不利于腦血管患者康復。
4.有消化系統疾病的患者
月餅是高油、高糖、高脂肪的“三高”食物，多吃會加重腸胃負擔，如果患有消化系統疾病的患者食用后，就會加重病情。
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