果味冰皮月餅怎么做

　　在歲月的更迭變遷之中，月餅已經普及得相當廣泛了。那么，下面是學習啦小編給你介紹的果味冰皮月餅的做法，希望對你有幫助。

　　果味冰皮月餅的做法

　　果味冰皮月餅的材料準備

　　果味冰皮月餅的步驟

　　1.準備好食材

　　2.這是網購的蔓越莓餡，紫薯餡，綠豆餡，

　　3.糯米粉放入炒鍋炒熟，做手粉，待用。

　　4.赤豆餡自己坐。這是煮好的赤豆，

　　5.熟赤豆連湯放入破壁料理機，打成泥，細膩些比好。

　　6.赤豆泥放入炒鍋，加油，糖，煸炒至汁干，

　　7.捏上去象耳垂那樣軟軟的就可以盛出，待用。

　　8.準備好做冰皮月餅皮的顏料水果，

　　9.獼猴桃洗凈去皮，切小塊，放入料理機榨汁，

　　10.火龍果洗凈，切小塊，放入料理機榨汁，

　　11.胡蘿卜洗凈，切小塊，放入料理機榨汁。

　　12.獼猴桃汁。火龍果汁，胡蘿卜汁都榨好了，分別放入小湯鍋煮開，清水也煮開。

　　13.取大碗，放入100克冰皮粉，倒入85度以上的果蔬汁50克左右，邊倒邊攪拌，

　　14.再揉成光滑的餅皮糕團，這是全部做好的四種顏色的冰皮粉，

　　15.把4種餡分別以25克為一個的量搓揉成小圓球，

　　16.把四種顏色的餅皮也別以25克為一個的量搓揉成小圓球，

　　17.取一餅皮小圓球，捏成光滑的餅皮，放入一個餡，

　　18.慢慢地包裹好餡料，封緊口，搓揉光滑

　　19.放入手粉里四邊沾一些粉，要薄一些，

　　20.放入月餅模內，上層壓平，同時讓月餅與月餅模接觸面盡量無空隙，

　　21.倒扣，按壓月餅彈簧即可做出月餅。依次做好剩余即可。

　　月餅的禁忌與服用

　　十二指腸炎或胃炎的患者

　　對疾病愈合不利，應控制食用。

　　腎炎患者

　　腎炎病人忌咸食，而有的月餅含鹽量較多，食后常會感到口干舌燥，易喝水過多，加重腎臟負擔，使腎性高血壓加重，并易出現水腫。

　　糖尿病患者

　　因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。

　　嬰幼兒

　　嬰幼兒因消化系統發育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制，不能吃太多。

　　老年人

　　因消化吸收能力較差，多食可能加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。

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