廣式綠豆沙月餅怎么做好吃
廣式綠豆沙月餅怎么做好吃
吃月餅時(shí)喝點(diǎn)茶不僅能促消化，還能讓月餅的口感更佳，但不同的茶有不同的功效。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看廣式綠豆沙月餅的做法，資料僅供參考。
廣式綠豆沙月餅的做法
廣式綠豆沙月餅的所需材料
廣式綠豆沙月餅的步驟
1.餅皮原料備用;
2.轉(zhuǎn)化糖漿，枧水，食用油倒入大碗內(nèi)混合，攪勻;
3.放入面粉;
4.混合成面團(tuán);
5.包上保鮮膜醒一小時(shí);
6.醒好的面團(tuán)分成20g一個(gè)，豆沙餡分成30克一個(gè);
7.取一面團(tuán)按扁，放入綠豆沙;
8.像包油酥一樣，利用右手虎口慢慢收口;
9.將包好的月餅，搓圓，放面粉中滾上一圈，再放到手心重新搓一遍;
10.模具中撒面粉，將圓球套入模中，朝下按出月餅即可;(按的時(shí)候不要太用力了);
11.將所有的月餅做好，碼入放了錫紙的烤盤(pán)上;
12.噴上一層清水;
13.烤箱預(yù)熱200度，中層，20分鐘。烤5分鐘后，拿出刷上一層全蛋液;
14.再繼續(xù)烤15分鐘，取出晾涼即可(做好的月餅表皮是硬的，放置12個(gè)小時(shí)回油后，即可食用)。
6類(lèi)人群吃月餅要留心
嬰幼兒：因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
老年人：因消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等疾病。
糖尿病人：因月餅含糖量高，吃得過(guò)多，可使血糖急劇升高，使病情加重。
膽囊炎、膽結(jié)石病人：不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發(fā)作，少數(shù)急病患者甚至?xí)诙唐趦?nèi)死亡。
十二指腸炎或胃炎的患者：對(duì)疾病愈合不利，應(yīng)控制食用。
高血壓、高血脂和冠心病的人：會(huì)加重心臟缺血程度，甚至誘發(fā)心肌梗死。
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