黑芝麻湯圓的家常做法
黑芝麻湯圓的家常做法
大年初一，北方愛吃餃子，而南方一些地方吃湯圓。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的黑芝麻湯圓的家常做法，希望對你有幫助。
三色桂花湯圓的家常做法
三色桂花湯圓的所需材料
三色桂花湯圓的步驟
1.1.將鍋燒熱倒入黑芝麻小火煸炒出香味，放涼后用料理機打磨成粉備用
2.2.將鍋燒熱，把豬板油切成小塊放入鍋中不停翻炒，直至顏色發(fā)黃，油基本滲出成為油渣，撈出放涼備用
3.3.將炸好的油渣、備好的黑芝麻粉、白糖均勻混合扮成餡兒，直至油渣、白糖、黑芝麻粉均勻混合，然后搓成小圓球備用
4.4.開始和面，分別把抹茶粉、紫薯粉放入溫水中調(diào)均，然后一邊倒糯米粉一邊攪拌均勻
5.5.將表面揉搓光滑的面團靜置30分鐘
6.6.取適量的面團在手中搓勻，捏成小碗狀，然后將準(zhǔn)備好的餡兒放入面團中，慢慢的收口，兩手揉至表面光滑即可。
7.7.將揉好的湯圓放入帶有糯米干粉的盤中(以免粘盤)備用
8.8.鍋內(nèi)倒入適量的清水煮沸，將湯圓逐個下入鍋中，待湯圓完全浮起后，再煮2分鐘即可出鍋。吃的時候撒上自己腌制的桂花，那滋味更美妙。
糯米的藥用價值
性味
甘，溫。
①《別錄》："味苦。"
②《千金·食治》："味苦，溫，無毒。"
③《日用本草》："味甘，平。"
歸經(jīng)
入脾、胃、肺經(jīng)。
①《得配本草》："入手、足太陰經(jīng)。"
②《本草撮要》："入手足太陰、陽明經(jīng)。"
功效：補中益氣;健脾止瀉;縮尿;劍汗;解毒
功能主治
補中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄。
①《別錄》："溫中，令人多熱，大便堅。"
②孫思邈："脾病宜食，益氣止泄。"
③孟詵："治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之。"
④《本草拾遺》："主消渴。"
⑤《四產(chǎn)本草》："主痔疾，(糯米)以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。"
⑥《食性本草》："能行榮衛(wèi)中血積。解芫菁毒。"
⑦《綱目》："暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。"
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